FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

GNOCCHI CREMOSI SPECK E GAMBERI

Goduria pura oggi per questo piatto di gnocchi cremosi speck e gamberi con una delicata e piacevolissima crema di zafferano! Mi piacciono molto questi piatti un tempo definiti “mare e monti” una definizione che ora farebbe intristire malinconicamente ogni critico gastronomico ma ogni tanto la mia età vetusta viene fuori e …Vabbè tornando al piatto Continua a leggere..

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GOLDEN MILK TOCCASANA NATURALE

Il golden milk o latte d’oro è una bevanda molto semplice da fare ma dai grandi benefici perchè questa bevanda è anche definito un toccasana naturale a base di curcuma cannella pepe nero. Questi ingredienti vengono aggiunti ad una bevanda vegatale a scelta tra mandorle, cocco e soia e dovrebbere essere assunta ogni giorno per Continua a leggere..

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TARTELLETTE CREMOSE

Ecco un dolcino da preparare anche con la pasta frolla pronta un dessert che si prepara così in poco tempo: basterà preparare la crema di mascarpone e caffè ed avrete delle deliziose tartellette cremose e golosissime.

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PATATE PREZZEMOLATE

Oggi un contorno semplice e tradizionale adatto ad accompagnare sia le pietanze a base di carne sia quelle a base di pesce e sono davvero molto appetitose. In estate sono squisite fredde mentre nella stagione più fredda servite tiepide sono invitanti e gustosissime.

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CROSTATA CON CREMA PORTOGHESE

Oggi ho preparato questa torta cremosissima e piena di mele dolci e tenere seguendo una ricetta letta in un allegato di Sale&Pepe che ho completamente stravolto modificando sia la frolla sia la crema interna dove si dispongono le mele. La crostata con crema portoghese è uno squisito dessert fine pasto perfetto per la stagione autunnale Continua a leggere..

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SPEZZATINO ALLA BIRRA CON POLENTA

Diluvia da ore e credo sia perfetto per pranzo o cena questo gustoso spezzatino alla birra con polenta un secondo piatto preparato con lombo o lonza ma può andare bene anche della coppa di maiale un po’ più grassa. Una preparazione molto facile ed economica da servire con una polenta cremosa e ottimo contorno per Continua a leggere..

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BISCOTTI CREPATI AL CIOCCOLATO

Questa ricetta è di una gentilissima signora(ciao Franca) che in un gruppo che parla di cucina e ricette su Fb aveva postato la foto di questi biscotti crepati al cioccolato chiamati anche craquelé o chocolate crinkles. La ricetta mi era sembrata facile e ho pensato di provarla e visto la grande bontà e semplicità eccoli Continua a leggere..

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MINESTRA CON PASTA E PATATE

A Bologna il tempo è piuttosto variabile e quasi ogni giorno minaccia pioggia e sono arrivati i primi freddi. L’autunno che sta giungendo è la stagione perfetta per accantonare primi piatti veloci e freddi per gustare zuppe e minestre, preparazioni da servire tiepide brodose e quindi ottimi comfort food. Oggi ho preparato una minestra con Continua a leggere..

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TORTA LIGHT YOGURT E CACAO – Ricetta ipocalorica

La torta light yogurt e cacao – Ricetta ipocalorica Melarossa che vedete in foto ha tra tanti un difetto piuttosto evidente…..Cioè la foto della torta light yogurt e cacao ha un difetto perchè l’ho tagliata per fotografarla come uscita dal forno e non è visibile la sofficità estrema di questa torta che ho trovato nel Continua a leggere..

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SALTIMBOCCA DI PATATE

Quando ho visto queste ricetta su In tavola ho deciso che prima o poi l’avrei fatta perchè mi sfiziava l’idea di un bel piatto di succulente e croccanti patate farcite e fritte!!! i saltimbocca di patate sono super facili e super veloci e decisamente golosi! Unico avvertimento per fare questo piattino è quello di acquistare Continua a leggere..

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