FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

LASAGNE AL SALMONE

Le lasagne sono un piatto sempre molto apprezzato e queste lasagne al salmone sono ricche di gusto e perfette anche per i pasti delle prossime festività. Ho visto la ricetta su di una rivista  ma non ricordo quale e ho subito pensato di provarla nella mia cucina perchè le lasagne di ogni forma e con Continua a leggere..

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CAVOLINI PASTELLATI

Cavolini pastellati oggi per un contorno per me insolito ma sfiziosissimo per la saporita frittura mentre generalmente li mangio  solo gratinati in forno o comunque pasticciati con formaggi. I cavolini di Bruxelles sono una verdura che uso pochissimo un po’ per il famoso problemino dell’odore che poi si propaga in casa e un po’ perchè Continua a leggere..

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ZUCCOTTO DI NATALE

Ecco un dolce pensato per le prossime festività uno zuccotto goloso e facile realizzato senza cottura usando come ingrediente base alcune fette di pandoro.

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ALBERELLI GASTRONOMICI

Il mese scorso al Lidl ho trovato una confezione di stampi a forma di stella e pensando di fare degli alberelli di frolla con creme pasticcere l’ho comprato all’istante. Poi come vedete ho optato per degli alberelli gastronomici seguendo l’onda del panettone gastronomico la cui ricetta è già sul blog in questo articolo.

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STELLE AI GAMBERETTI

Una pasta fresca un po’ festosa con tante stelle ai gamberetti, un piatto che potrete realizzare facendo in casa la pasta fresca all’uovo oppure utilizzando le sfoglie pronte che trovate al supermercato per fare le lasagne.

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CUCCÌA DI SANTA LUCIA

Il 13 dicembre si festeggia Santa Lucia una santa martire di Siracusa ma celebrata anche nei paesi del Nord Europa, in molte zone del nostro Settentrione e perfino in Brasile.La leggenda narra che quando la giovane Lucia salì in Paradiso fosse tanto dispiaciuta e San Pietro che la teneva sotto alla sua ala protettrice, le Continua a leggere..

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GRAPPA DI MELAGRANA

Mi piace un sacco trafficare in cucina e preparare liquori e digestivi che regalo o che ogni tanto mi concedo come dopo cena sprofondata nel divano mentre guardo sicuramente una trasmissione che parla di cucina o un bel thriller appassionante! Con la melagrana, delizioso frutto  di stagione oggi ho terminato di preparare la grappa di Continua a leggere..

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CORONA SALATA VELOCE

Oggi vi propongo una corona salata veloce pensata come pane e/o come accompagnamento alle salsine e mousse salate dell’antipasto e che ho letto su questo blog. Per restare in tema natalizio ho usato stampini a forma di stelline ed alberini mignon ma chiaramente potrete usare le formine che preferite chiaramene senza alcun riferimento al periodo Continua a leggere..

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TAGLIATELLE AL CAFFE’

Per cercare di cucinare ricette interessanti e con buoni abbinamenti di gusti e prodotti è fondamentale cercare di conoscere il maggior numero di sapori di cibi e di combinazioni tra gusti e aromi. Quando vedo trasmissioni come Masterchef Italia e Australia con quei mega negozi dove i concorrenti fanno la spesa con scaffali colmi e Continua a leggere..

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STELLINE ALLA CANNELLA

La cannella è una spezia che in questo periodo va alla grande perchè sono molti i dolci e dolcetti che hanno impasti profumati con questa polvere o stecche a seconda dell’uso. La cannella viene citata anche nella Bibbia e veniva usata dagli Egizi come prodotto usato per l’imbalsamazione e pure dal mondo greco e romano. Continua a leggere..

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