FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

CALAMARATA CON SALMONE

Un primo piatto di pesce ricco di ingredienti e di grande bontà con una pasta speciale come la calamarata. Il pesce usato è il salmone al naturale dal gusto semplice ma arricchito da tanti ingredienti mediterranei che lo rendono molto

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CREMA SOFFICE ALLE MANDORLE

Una crema soffice alle mandorle oggi molto gustosa, dolce al punto giusto senza uova e  con tanti pezzetti di mandorle; una salsa dolce fantastica per farcire una torta o ancor più libidinosa se gustata con qualche frollino al thè delle cinque …o al caffè! Le  mandorle   sono il seme commestibile dell’albero del mandorlo e viene molto usato Continua a leggere..

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PATATE SABLEE AL FORNO

Le patate sono un contorno molto apprezzato da tutto e ci sono tantissime ricette dove spaziare per fare preparazioni appetitose e gustosissime! Le patate sablee al forno sono una ricetta facile che le rende ancora più golose e sono certa piaceranno a tutti i vostri commensali…

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PASSATELLI IN BRODO

I passatelli sono un piatto tipico della mia amata Romagna e sicuramente il modo migliore per mangiarli è quello di farli in brodo anche se spesso li ho visti ma non mangiati asciutti con gamberetti, rucola, funghi e tanto altro. Il brodo è una delle basi più importanti della cucina ed è importante realizzarlo al Continua a leggere..

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RICETTE DI PESCE PER LA VIGILIA

La vigilia di Natale è una giornata dalla importante valenza simbolica perchè nella notte si celebra la nascita di Gesù evento fondamentale per i credenti e tutti i fedeli del mondo. E’ anche una festa per i non credenti caratterizzata da una ricca cena generalmente a base di pesce e dallo scambio dei regali. Nel Continua a leggere..

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PIGNE DOLCI

Ho visto delle pigne dolci come quella che vedete in foto(circa eh eh le mandorle erano a lamelle più spesse)su di una foto su web e come sempre la mia testa si è detta : «sììììììì le faccio pure io»! Devo dire che non sono difficili ma occorre molta molta pazienza perchè le lamelle delle Continua a leggere..

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FINGER FOOD DI BRISE

Antipasti ancora antipasti per me perchè è una portata che amo moltissimo e mi piace sempre farne di nuovi e spero sempre più appetitosi! Oggi ho fatto due finger food di brise utilizzando proprio questo impasto di base che trovate nel blog preparato da me tempo fa. La pasta brisé  è un impasto dal gusto neutro Continua a leggere..

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SPRITZ ALLA MELAGRANA

Quest’anno mi sono innamorata della melagrana e ne ho fatto di tutti i colori…in cucina chiaramente preparando tante ricettine golose! Dopo primi, secondi e insalate appetitose ecco un aperitivo uno squisito spritz alla melagrana! Lo spritz classico con Aperol(o Campari per stomaci migliori del mio)e bollicine mi piace un sacco e se capita di essere Continua a leggere..

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GNOCCHETTI CON COTECHINO

Il cotechino è un cibo che in questo periodo viene cucinato in mille e più modi perchè rappresenta le feste di fine anno e tutti i supermercati ne espongono in quantità sia precotto sia fresco. Oggi ho preparato questi gnocchetti con cotechino un piatto semplice e molto gustoso che sicuramente preparerò per il 31 dicembre Continua a leggere..

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COPPA FACILE E GOLOSA

Non sempre si ha tempo di preparare torte o altre preparazioni più complesse quindi oggi ho pensato di fare una coppa facile e golosa, un dolce al cucchiaio molto gustoso e veloce. Ho decorato il tutto con dei biscottini di pan di spezie e delle palline di cioccolato bianco e cioccolato fondente ma se preferite Continua a leggere..

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