FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

ZUCCA AL FORNO

Ho scoperto la zucca da grande ed ora nella stagione giusta ogni tanto me la preparo perchè  è ipocalorica si adatta ad essere abbinata a formaggi e frutta secca, perchè è ottima anche nelle paste ripiene ed il suo gusto leggero mi ha conquistato! Oggi dopo aver preso due bei tocchi all’Esselunga ho pensato di Continua a leggere..

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DOLCE 12 CUCCHIAI

Una torta profumatissima all’aroma di limone(ma voi potrete usare altro come vaniglia, rum, mandorla) cucinato nello stampo dell’Angel Cake di 18 cm per avere fettone altissime. Il dolce 12 cucchiai ha come unità di misura il cucchiaio quello da minestra ed è facilissimo da realizzare e molto buono per colazione e merenda. Visto che il Continua a leggere..

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PANE FARCITO

Per ospiti improvvisi e per una cenetta informale(occorrerà sporcarsi le dita)ecco un pane farcito un filone di pane senza sale tagliato a rombi e golosamente cosparso di olio aromatizzato con pomodori secchi origano e olive taggiasche ma potrete aggiungere o farne uno a vostro gusto. Non può mancare del formaggio che poi in forno filerà Continua a leggere..

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CORSO CON LA PASTA DI BOLOGNA E SFOGLINA SIMONETTA

Sono stata invitata da La pasta di Bologna   un’azienda che  vende pasta fresca rigorosamente tirata al mattarello da sfogline capaci, realizzata a mano in tutte le  fasi della produzione, ad un corso per imparare a fare la pasta fresca e da buona romagnola appassionata di cucina ho accettato con piacere. Ad accoglierci (io ed altre blogger di Continua a leggere..

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PEPERONI ALLA POVERELLA

Ecco un modo veloce per utilizzare due peperoni che stavano in frigorifero da un paio di giorni per una ricettina semplicissima i peperoni alla poverella che possono essere un appetitoso contorno, un antipasto squisito anche freddo in estate e buonissimi da mettere sopra un bel crostone di pane toscano per una bruschetta super golosa!

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TORTA MARMORIZZATA CON CACAO E PANNA ricetta dolce

La torta marmorizzata con cacao e panna è un dolce che tutti abbiamo fatto almeno una volta ..nel mio personale ricettario ne ho due versioni..questa con l’aggiunta di panna (Grazie Annamaria..)e una simile con la sola farina e cacao. Buone coccole gastronomiche!!

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UVA SCIROPPATA

All’Esselunga oggi trovato dell’ottima uva Italia a buon prezzo ed ho pensato di preparare l’uva sciroppata con una ricetta vista sul web. Sciroppare la frutta è un buon metodo per conservare la frutta e sono tantissime le varietà che si possono usare per questa tecnica piuttosto facile da eseguire. In questa ricetta che vi mostro Continua a leggere..

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CACIO PEPE E SALSICCIA

Cacio pepe e salsiccia per assaggiare una variante di un piatto famosissimo romano e devo dire che è ancora più goloso eh eh! La cucina romana  vanta piatti strepitosi quasi tutti preparati con ingredienti che vengono dalla campagna e con ricette che si tramandano da madre a figlia. E’ una cucina povera dove viene utilizzato il Continua a leggere..

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SUGAL ROMAGNOLI

Abito a Bologna da tantissimi anni è una città che amo anche se non è la mia e spesso torno in Romagna per trovare i miei genitori e per fare spese e altro a Faenza. Appena mio figlio avrà trovato la sua strada ho deciso che tornerò ad abitarci definitivamente e a volte spero possa Continua a leggere..

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BOSSOLA’

La Bossolà è una torta anzi una ciambella facile e dal gusto delicato perfetta per la colazione e la merenda. La Bossolà è un dolce da credenza tipico del Bresciana ma so che se esiste anche un’altra versione dove nell’impasto è previsto l’utilizzo  del lievito di birra.

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