FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

DOLCE ARANCIA E LIMONE

Mi piace il gusto degli agrumi a volte sento proprio l’esigenza di mangiare un’arancia di sentire quel profumo della scorza spezzata con le mani e di quel succo così intenso e…dopo aver visto in questo blog una torta con le arance ho pensato bene visto che avevo anche dei limoni di fare un dolce arancia Continua a leggere..

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SFOGLIATA VELOCE CON SPINACI

In casa ho sempre in frigorifero un rotolo di pasta sfoglia perchè …può sempre servire eh eh!!!Oggi ho preparato la sfogliata veloce con spinaci per combinare una cena senza troppo lavoro in cucina da abbinare a due uova sode e poco altro. Personalmente mi piacciono molto queste sfogliate veloci che potrete fare anche aggiungendo altri ingredienti Continua a leggere..

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FOCACCIA LOCATELLI

La focaccia Locatelli è una famosa ricetta fatta con pasta lievitata e che ha definiti e fissi step per la preparazione stessa. L’impasto non deve tassativamente essere mescolata con le mani ma solo con un cucchiaio poi viene disposta sulla teglia e pian piano viene maneggiata e lasciata lievitare 10 minuti ogni volta insomma …è Continua a leggere..

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DOLCE DI SAN MARTINO

Sono molte le tradizioni legate alla religione ed anche in cucina sono tante anzi tantissime le ricette che portano il nome di un santo o di una particolare festività. Il dolce di San Martino è un biscotto di pasta frolla che viene preparato per l’11 novembre, ha la forma di un cavaliere a cavallo con Continua a leggere..

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FROLLINI CROCCANTI AL CAFFE’

E’ già la seconda volta che preparo i frollini croccanti al caffè perchè la prima volta tra una cosa e l’altra me li sono mangiati tutti prima di fare la foto che è fondamentale per pubblicare la ricetta quindi…Ho dovuto sacrificarmi e rifare questa frolla fantastica al caffè e devo dire che ne ho sbocconcellato Continua a leggere..

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SALAME DOLCE

Il salame dolce è un gustosissimo dessert …ti mette in pace col mondo se così si vuol dire!!! Non è certamente un dolce dimagrante ma è buonissimo e pure comodissimo nel senso che se ne sta buono in freezer e all’occorrenza è pronto per essere gustato!  Conservatelo già in monoporzioni così sarà più semplice e Continua a leggere..

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TORTA SALATA DI POLENTA

Sfogliando una rivista l’altro giorno ho visto questa non ricetta un’idea appetitosa e velocissima per cucinare un piatto semplice che possa anche aiutarci ad usare piccoli avanzi rimasti in frigorifero. Ho usato una confezione di polenta pronta già fatta in panetto ma se preferite nulla vi vieta di preparare la polenta con l’istantanea o la Continua a leggere..

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ROTOLO ALL’EMILIANA

Questo rotolo all’emiliana lo facevo spesso nella mia piccola trattoria soprattutto quando avevo tavolate con molte persone perchè  essendo un piatto da riscaldare in forno mi permetteva di lavorare in modo migliore in cucina  e spesso lo alternavo alle classiche lasagne ( ricetta QUI ) , ai cannelloni  o alle crespelle ( ricette  QUI ) Continua a leggere..

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CAMEMBERT CON AROMI AL FORNO

Questa non è certamente una ricetta ma solo un modo sfizioso per mangiare non pensando a calorie colesterolo e altro il Camembert, noto formaggio francese  a pasta molle, considerato un simbolo della gastronomia del paese.Vi sono più varietà di Camembert in base alla stagionatura come quello di Normandia, al Calvados, fermier e stagionato al sidro. Continua a leggere..

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TORTA MOUSSE AL CIOCCOLATO

La torta mousse al cioccolato che vi propongo l’ho letta in questo blog e visto che porta anche il secondo nome di “torta minchiachebuona” datale dalla scrittrice Marina Morpurgo ho pensato che così cioccolatosa era assolutamente da fare al più presto! La particolarità di questa torta è che viene preparato un unico impasto: una metà viene Continua a leggere..

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