FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

CROSTATA CON CREMA PORTOGHESE

Oggi ho preparato questa torta cremosissima e piena di mele dolci e tenere seguendo una ricetta letta in un allegato di Sale&Pepe che ho completamente stravolto modificando sia la frolla sia la crema interna dove si dispongono le mele. La crostata con crema portoghese è uno squisito dessert fine pasto perfetto per la stagione autunnale Continua a leggere..

Continua a leggere..

SPEZZATINO ALLA BIRRA CON POLENTA

Diluvia da ore e credo sia perfetto per pranzo o cena questo gustoso spezzatino alla birra con polenta un secondo piatto preparato con lombo o lonza ma può andare bene anche della coppa di maiale un po’ più grassa. Una preparazione molto facile ed economica da servire con una polenta cremosa e ottimo contorno per Continua a leggere..

Continua a leggere..

BISCOTTI CREPATI AL CIOCCOLATO

Questa ricetta è di una gentilissima signora(ciao Franca) che in un gruppo che parla di cucina e ricette su Fb aveva postato la foto di questi biscotti crepati al cioccolato chiamati anche craquelé o chocolate crinkles. La ricetta mi era sembrata facile e ho pensato di provarla e visto la grande bontà e semplicità eccoli Continua a leggere..

Continua a leggere..

MINESTRA CON PASTA E PATATE

A Bologna il tempo è piuttosto variabile e quasi ogni giorno minaccia pioggia e sono arrivati i primi freddi. L’autunno che sta giungendo è la stagione perfetta per accantonare primi piatti veloci e freddi per gustare zuppe e minestre, preparazioni da servire tiepide brodose e quindi ottimi comfort food. Oggi ho preparato una minestra con Continua a leggere..

Continua a leggere..

TORTA LIGHT YOGURT E CACAO – Ricetta ipocalorica

La torta light yogurt e cacao – Ricetta ipocalorica Melarossa che vedete in foto ha tra tanti un difetto piuttosto evidente…..Cioè la foto della torta light yogurt e cacao ha un difetto perchè l’ho tagliata per fotografarla come uscita dal forno e non è visibile la sofficità estrema di questa torta che ho trovato nel Continua a leggere..

Continua a leggere..

SALTIMBOCCA DI PATATE

Quando ho visto queste ricetta su In tavola ho deciso che prima o poi l’avrei fatta perchè mi sfiziava l’idea di un bel piatto di succulente e croccanti patate farcite e fritte!!! i saltimbocca di patate sono super facili e super veloci e decisamente golosi! Unico avvertimento per fare questo piattino è quello di acquistare Continua a leggere..

Continua a leggere..

LASAGNE ZUCCA E SALSICCIA

Oggi ho preparato un piatto con un ingrediente tipico dell’autunno la zucca che per me si sposa alla grandissima col gusto più deciso della salsiccia. Le lasagne zucca e salsiccia sono un piatto facile e gustoso che si può fare in anticipo ed è pure abbastanza veloce soprattutto se usiamo quei prodotti già pronti che Continua a leggere..

Continua a leggere..

CAVOLO CAPPUCCIO IN PADELLA

Se avessi voluto titolare la ricetta con tutti gli ingredienti che ho messo e cioè cavolo cappuccio in padella con cipolla, curcuma, prezzemolo, peperoncino e pane croccante…sarebbe diventata una barba leggerla e quindi mi sono limitata all’essenziale: cavolo cappuccio in padella! La bilancia riporta numeri terrificanti ed ho deciso di mangiare più verdura e meno Continua a leggere..

Continua a leggere..

BROWNIES OREO

Ravanando sul web sono arrivata in questo  blog della famosa blogger anche se la parola è riduttiva, Monica Papagna che seguo anche su Fb perchè oltre ai biscotti parla anche di viaggi(quest’estate è andata in Portogallo eh eh)ed è anche la coordinatrice editoriale  di una rivista che spesso acquisto “Ci piace cucinare!” tra le molte Continua a leggere..

Continua a leggere..

FAGIOLI GIGANTI STUFATI

Oggi ho preparato cucinato fotografato e mangiato i fagioli giganti stufati chiamati gigntes nella cucina greca e con la mente torno agli antipasti che si preparavano nel ristorante dove tanti anni fa ho lavorato. Questa ricetta è’ una preparazione molto gustosa e semplice che potrete usare come antipasto o come contorno ed è facilissima da Continua a leggere..

Continua a leggere..