FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

CROSTINI SAPORITI SALSICCIA E STRACCHINO

Primo giorno ufficiale d’estate anche se a Bologna ci stiamo liquefacendo visto il calduzzo imperante quindi oggi non ho propria voglia di fare nulla o quasi… Ho preparato questi crostini saporiti salsiccia e stracchino che richiedono una cottura minima per  un grande gusto e tanto sapore! Questi crostini saporiti salsiccia stracchino possono essere un antipasto ma Continua a leggere..

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SEMIFREDDO WAFER E CARAMELLO

Sulla rivista Alice e preparata dalla chef pasticcera  ho visto e ora lo pubblico sul blog questa goloso semifreddo wafer e caramello un dolce fresco e molto piacevole con il caramello che personalmente amo moltissimo anche se non lo uso pochissimo perchè è calorico da far paura e come sempre la mia bilancia urla….

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GNOCCHETTI FREDDI CON VERDURE TONNO E MAIS

I gnocchetti freddi o malloreddus sono un famoso tipo di pasta tipica di quella splendida isola che è la Sardegna!

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CORN DOGS STREET FOOD AMERICANO

Oggi con la ricetta ci trasferiamo in America con uno dei più tipici e famosi street food del paese! I corn dogs street food americano sono in parole povere spiedini di wuster che prima di essere fritti vengono immersi in una densa pastella cremosa che li avvolge e li riveste alla perfezione. In frigorifero avevo Continua a leggere..

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TARTE TATIN FACILE CON POMODORINI

Per quanto il caldo e l’umidità mi tramortiscano non rinuncio a veloci preparazioni cotte in forno usando le basi pronte che troviamo al supermercato. Pasta sfoglia , pasta brisè e base per pizza trovano spesso posto nel mio frigorifero ed oggi con la base pronta per pizza ho preparato questa buonissima tarte tatin facile con Continua a leggere..

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PASTA FREDDA CON POLLO GRIGLIATO

A Bologna non si respira dal caldo ed il tasso di umidità è stratosferico: meglio se si può starsene chiusi in casa con pochi abiti addosso e con acqua fresca e bibite a portata di mano! Oggi dopo una lauta colazione(e dovrei dimagrire eh eh) da Pino sotto casa ho deciso di preparare per pranzo Continua a leggere..

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MOUSSE DI PROSCIUTTO COTTO

Una ricettina velocissima e molto saporita per la mousse di prosciutto cotto che ho preparato oggi nella mia cucina. Una preparazione ottima per un antipasto sprint che si può fare anche in anticipo e che potete servire con crostini e anche con i kiwi che si sposano alla grande con questa spuma salata di prosciutto Continua a leggere..

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SALE DI SEDANO

Il sale di sedano è un’alternativa

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MELANZANE GRIGLIATE TRIFOLATE

Le melanzane sono una verdura molto coltivata in Italia tanto che abbiamo delle coltivazioni che ricoprono il 30% del territorio nazionale.E’ un alimento ipocalorico ma assorbe moltissimo in cottura quindi è fondamentale il metodo per avere un alimento lgiht o super calorico !

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SBRICIOLATA CON CIOCCOLATO PANNA E AMARENE SENZA COTTURA

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