FOOD BLOGGER: La cucina di ASI

Gli ultimi post di La cucina di ASI

TORTA SOFFICE AL COCCO

lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete lo yogurt e l’olio e mescolateli bene all’impasto. Unite la farina, la farina di cocco e il lievito e mescolate bene con una spatola. Se l’impasto dovesse risultare troppo duro (può dipendere dall’assorbimento della farina di cocco) aggiungete 1 bicchiere Continua a leggere..

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CIAKI CIUKA PIATTO PANTESCO

Avevo letto la  ricetta della chiaki chiuka su Sale&Pepe e mi ero ripromessa di farla in estate perchè è piena di verdure, è un piatto squisito anche freddo e qua si crepa dal caldo quindi è l’ideale! Ho poi fatto alcune ricerche sul web ed ho trovato tante altre ricette che variano di poco il Continua a leggere..

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PURE’ ALLA CIPOLLA

Questa specie di ricetta la facevo sempre quando organizzavo buffet nel mia trattoria ed andava alla grande! Il purè alla cipolla faceva compagnia alle mousse, alle torte salate, alle paste fredde o calde, aicarpacci ed altro che cucinavo per allestire poi in pompa magna il tavolo del buffet e vi giuro che mi mancano tantissimo Continua a leggere..

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BOCCONCINI SALATI VELOCI

Bocconcini salati veloci…ovvero delle frittelle golose e gustose senza il lievito di birra nell’impasto quindi semplici e davvero sprint da fare!!

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PASTA FREDDA ESTIVA

Con questo caldo(ieri Bologna è stata la città più calda d’Italia con 40°C)preparare in anticipo la pasta fredda estiva è un modo intelligente per mangiare piatti freschi e ricchi di gusto e degli alimenti che più ci piacciono. Oggi ho preparato la pasta fredda estiva con tantissimi ingredienti per un gusto molto appetitoso e facilissima Continua a leggere..

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BUCATINI CON MELANZANE E MOZZARELLA

I bucatini con melanzane e mozzarella sono un piatto molto saporito ed appetitoso da preparare in questo periodo estivo. I bucatini sono un formato di pasta lunga che mi piace moltissimo e che ho sempre nella mia dispensa perchè sono belli cicciotti e stanno benissimo con tantissimi condimenti più o meno elaborati.

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TIROPSOMO FOCACCIA CON FETA GRECA

Non sto  a ripetervi che amo la cucina greca perchè dopo avervelo ripetuto fino alla noia credo che alla fin fine potresti odiarmi eh eh!!

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PASTA AL PESTO DI RUCOLA E MENTA

Quando si parla di pesto il primo pensiero corre a quello genovese classico ma alla fin fine la parola pesto rappresenta in generale una salsa fatta generalmente da alimenti freschi che vengono uniti e mescolati insieme con un mortaio ed un pestello e la combinazione perfetta è mortaio in marmo e pestello in legno. Fondamentale Continua a leggere..

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INSALATA FREDDA DEI GONZAGA

L’insalata fredda dei Gonzaga è un piatto della cucina mantovana e risale ai tempi dei Gonzaga famosa famiglia

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TORTA BISCOTTO GELATO

Ecco una torta biscotto gelato vista su Instagram ed è diventata una fissa quella di provare a realizzarla nella mia cucina! Ci fosse lo chef Barbieri a vederla mi direbbe sicuramente che non è una ricetta ma solo un insieme di prodotti già fatti e non potrei certo che dire…sì sì è così ma siamo Continua a leggere..

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