FOOD BLOGGER: lacucinadellemeraviglie

Gli ultimi post di lacucinadellemeraviglie

Orzotto con cavolo cappuccio e salsiccia

Un’altra delle cose buone che ci dona l’autunno è il cavolo il tutte le sue forme: cavolfiore, romanesco, verza, cappuccio… proprio quest’ultimo è uno dei miei preferiti, crudo in insalata o stufato con aglio,pomodoro e peperoncino, è sempre buono. Questa volta ho deciso di usarlo per una preparazione diversa: un orzotto cremosissimo e super saporito! Continua a leggere..

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Tagliatelle di farro ai funghi porcini

Posso affermare ormai che l’autunno è la mia stagione preferita…il clima mite, i colori, le cibaglie tipiche di questo periodo…mi piace tutto dell’autunno.

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Torta al grano saraceno e marmellata

Ho questa confezione di farina di grano saraceno da un po’…una volta ho provato ad usarla per fare gli gnocchi…ma ho fallito. Poi per preparare delle crepes…meglio degli gnocchi ma ancora non soddisfacente. Ieri ho cercato in rete delle nuove idee per continuare ad usarla…ed ho virato sul dolce! Ne è venuta fuori questa torta Continua a leggere..

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Treccia di pane integrale al pepe nero e semi di papavero

Secondo giovedì di ottobre. Fuori c’è un sole splendido, in questo periodo ho un po’ più di tempo libero e riesco finalmente ad andare al supermercato con calma, riuscire a comprare gli ingredienti per tutte le ricette che ho in mente da parecchie settimane…le riviste di cucina mi stanno dando grandissimi spunti ultimamente… La ricetta Continua a leggere..

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Insalata di fagioli cannellini

Di ritorno da una giornata di mare, l’ultima di queste vacanze estive, mi preparo al rientro a lavoro preparando questo pranzetto facile, fresco e veloce da portare domani! L’idea mi è venuta sfogliando oggi un giornale di ricette e ho pensato fosse perfetta…gli ingredienti li avevo tutti! Magari può essere d’ispirazione anche a voi. Ingredienti Continua a leggere..

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Gnocchetti di patate con gamberetti e lime

Ciao a tutti!! Come procedono le vostre ferie/vacanze/giornate estive? Io sono ufficialmente in ferie e oltre a prepararmi per la mia vacanza ho un po’ più di tempo per mettermi ai fornelli!!

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Polpettine di pollo alle olive

Questa ricetta nasce da un’ispirazione venutami in libreria lo scorso weekend. Girovagando in cerca di una guida turistica per il mio prossimo viaggio, mi sono imbattuta (cambiando misteriosamente reparto :-D) in questo libricino sulle polpette, pieno di spunti creativi ma semplici allo stesso tempo. L’ho acquistato immediatamente, of course, e non ne sono rimasta delusa. Continua a leggere..

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Tagliolini alle vongole con fiori di zucca e zafferano

Che afa, che afa che fa… io mi auguro di cuore che voi vi troviate in un posto fresco, o quantomeno al mare , in piscina, spiaggiati da qualche parte al riparo da questa calura. Se così non fosse, se foste in casa come la sottoscritta e aveste voglia di portare un po’ di mare sulla Continua a leggere..

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Ciambellone al cacao e amaretti

Buongiorno a tutti e buon sabato! Come vola il tempo, siamo già a metà luglio ed è passato quasi un mese dall’ultima ricetta pubblicata… ho pensato, però, di rimediare oggi con un dolce semplice ma particolare allo stesso tempo, perchè ad una buona colazione con un dolce fatto in casa è difficile rinunciare…anche con 40° Continua a leggere..

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Muffin con pomodori secchi e olive kalamata

Eccomi tornata con una nuova ricetta! Oggi vi propongo dei muffin salati, perfetti per un aperitivo o un pranzo freddo nella stagione estiva. L’impasto di questi soffici muffin è una preparazione base che preparo spesso, a cui aggiungo diversi ingredienti , a seconda di cosa ho voglia o della disponibilità in casa. Questi ci portano Continua a leggere..

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