FOOD BLOGGER: unospicchiodimelone

Gli ultimi post di unospicchiodimelone

GIRASOLE SALMONE ROBIOLA e ZUCCA – TORTA SALATA golosa e leggera

Il GIRASOLE SALMONE ROBIOLA e ZUCCA è una TORTA SALATA molto golosa, ma allo stesso tempo è leggera. La ZUCCA, si sa, è un ortaggio poverissimo di calorie; è un ortaggio ricco di zuccheri, soprattutto la ZUCCA DELICA (quella verdone fuori e arancione dentro), ma sono pur sempre zuccheri sani! Nella torta salata, la ZUCCA è Continua a leggere..

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WORKSHOP DI FOOD PHOTOGRAPHY 2018 – UNO SPICCHIO DI MELONE – ELENA PRETI

FOTO di ELENA PRETI La FOOD PHOTOGRAPHY è un ramo della fotografia still life e ha l’importante scopo di rendere le immagini del cibo molto attraenti. La tendenza degli ultimi anni (e quella futura) è IL CIBO. Il CIBO è MODA, E’ TENDENZA, ma è anche fondamentale per la vita. Oggi gli CHEF sono famosi Continua a leggere..

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DONUTS – Ciambelline NON FRITTE e SENZA BURRO

I DONATS non sono altro che favolose CIAMBELLINE. Normalmente, le CIAMBELLINE vengono fritte e, nel periodo del carnevale, non è che sia esattamente un problema. Però, io ho questa comodissima PIASTRA che permette di evitare la frittura e di cuocere deliziose ciambelline in un batti baleno! Inoltre, noi abbiamo l’abitudine di surrogare il burro; per Continua a leggere..

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LENTICCHIE al CARTOCCIO con ZUCCA e FETA

Le LENTICCHIE al CARTOCCIO con ZUCCA e FETA sono un ottimo contorno (o pasto) alternativo e salutare. Le LENTICCHIE sono dei legumi davvero preziosi, in particolare sono ricchissimi di FERRO; pertanto, chi è carente di questo elemento non può non mangiare le lenticchie! E’ tradizione mangiare le lenticchie soprattutto a CAPODANNO poiché il detto vuole Continua a leggere..

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TORTA MORBIDA di PERE – SENZA BURRO

La TORTA MORBIDA di PEREè, come dice il nome, morbidissima nonostante sia SENZA BURRO. Inoltre, è una torta DOLCISSIMA nonostante non abbia molto zucchero. Il DOLCE NATURALEce lo regalano le pere. Le PERE sono dei frutti squisiti, ne esistono diverse varietà e, alcune di esse, sono molto adatte alla cottura. Le PERE KAISER(buccia rugginosa e Continua a leggere..

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TORTA al CACAO – SOLO ALBUMI SENZA FARINA e SENZA BURRO

La TORTA al CACAO SOLO ALBUMI, SENZA FARINA e SENZA BURRO è una torta morbida dal sapore intenso. E’ una torta molto CIOCCOLATOSA ma è SENZA FARINA e SENZA BURRO, quindi è davvero perfetta per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto. Inoltre, ho utilizzato il CACAO AMARO…insomma, non sarà quel poco di zucchero Continua a leggere..

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POLPETTONE di CARNE farcito con SALAME AQUILANO CLAI, ASIAGO e CARCIOFI

Il POLPETTONE di CARNEfarcito con SALAME AQUILANO CLAI, ASIAGO e CARCIOFI è un secondo piatto davvero strepitoso! E’ perfetto da consumare caldo nelle fredde cene invernali e, perché no, può essere anche un’alternativa al polpettone classico per queste feste natalizie. I bambini vanno ghiotti di polpettone! E’ buonissimo accompagnato con qualche salsa o qualche verdura Continua a leggere..

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AVOCADO TOAST con SPIANATA ROMANA CLAI

L’AVOCADO TOAST con SPIANATA ROMANA CLAI è semplicemente squisito! E’ perfetto per chi ama le colazioni consistenti e salate o per proporre un alternativo BRUNCH! Come sapete ormai questa tendenza americana/anglosassone del BRUNCH sta travolgendo anche noi italiani! :-) Devo dire che, per un’amante come me di colazioni, L’AVOCADO TOAST è uno dei miei momenti Continua a leggere..

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CIOCCOLATINI di ALCHECHENGI – Facili e Veloci

I CIOCCOLATINI di ALCHECHENGI sono un gustoso…gustosissimo pensierino di Natale! Inoltre, sono davvero facili e veloci da preparare! Possono essere anche un ottimo dessert di fine pasto: fresco, sfizioso e leggero! L’ALCHECHENGIOè un frutto fantastico dalla forma colorata e bizzarra ed appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Ebbene sì è un cugino dei pomodori, peperoni, melanzane Continua a leggere..

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FRITTATA di CIPOLLE – con PASTA e ZAFFERANO

La FRITTATA di CIPOLLE con PASTA e ZAFFERANO è davvero una frittata strepitosa! La frittata di cipolle è veramente un MUST! L’aggiunta della PASTA è un rimedio ANTI SPRECO! Sì, perché non sopporto proprio sprecare il cibo! Con i bimbi in casa si sa…non tutto va finito! Oppure a volte nemmeno le porzioni per cavalli Continua a leggere..

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