FOOD BLOGGER: ilmondodiramy

Gli ultimi post di ilmondodiramy

Muffin alle gocce di cioccolato ripieni di confetti ai frutti rossi

Muffin alle gocce di cioccolato ripieni di confetti ai frutti rossi tritati della confetteria cioccolateria Bruno Corsini. Da quasi un secolo produce i suoi confetti e la sua cioccolata artigianale nel cuore di Pistoia. L’aggiunta di questi confetti alla ricetta dona ai muffin un sapore ancora più goloso e irresistibile. Realizzarli è semplicissimo, seguite passo Continua a leggere..

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Cous cous alla marinara al peperoncino di Soverato

Cous cous alla marinara al peperoncino di Soverato è una ricetta saporita, leggera e molto economica. L’ho ideata in colaborazione con Skaj’s, azienda produttrice di brodo granulare senza glutine e senza glutammato. Di loro produzione in questa ricetta ho utilizzato il cous cous vegetale e il fumetto di pesce e crostacei. L’ho voluta rendere più Continua a leggere..

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Osso buco di tacchino alla cacciatora leggero e saporito

Un piatto salva crisi, economico, leggero e davvero saporito, perfetto per chi segue una dieta o pratica vita sedentaria. L’osso buco di tacchino è la soluzione leggera al classico osso buco. Essendo carne poco calorica e altamente digeribile la preferisco. Alla cacciatora con aggiunta di carote, sedano, rosmarino e cipolla. Se volete potete aggiungere anche Continua a leggere..

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Bomboloni al miele biologico di limone e crema pasticcera

Bomboloni al miele biologico di limone e crema pasticcera aromatizzata al limone di Sorrento, morbidi e golosi, perfetti per colazione. Facilissimi da realizzare, morbidi e irresistibili. Ricetta realizzata in collaborazione con Florapis Miele. Azienda siciliana produttrice di miele biologico. Per i bomboloni ho utilizzato il loro miele biologico al limone. Difficoltà: Media Preparazione: 60 minuti Continua a leggere..

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Polpettine di riso, piselli e Galbanino super filanti e gustose

Polpettine di riso, piselli e Galbanino super filanti e gustose facili e veloci da preparare, una ricetta low-cost perfetta per ogni occasione, digeribile e talmente golosa che sparisce subito. Una delle mie ricette svuota-frigo preferite, potete realizzarla con qualsiasi cosa abbiate in dispensa. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 5-6 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Continua a leggere..

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Pizzette sprint alla griglia semplici veloci e gustose

Pizzette sprint alla griglia semplici veloci e gustose, perfette per chi ha poco tempo per cucinare oppure per chi non vuole usare il forno. Da quando si è rotto il forno ad incasso mi sto ingegnando per cucinare in sua assenza. Per questa ricetta in particolare ho utilizzato la party time ariete per i panini. Continua a leggere..

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Coniglietti pasquali senza zucchero al miele millefiori e rhum

Coniglietti pasquali senza zucchero al miele millefiori e rhum, ricetta in collaborazione con l’azienda italiana Florapis. Una ricetta semplice e veloce, senza zucchero con una punta di rhum. Dolcetto che rimane croccante e si sposa perfettamente col miele millefiori. L’azienda siciliana Florapis produce da ben 38 anni miele biologico in tantissimi gusti diversi. Il loro Continua a leggere..

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Marmellata di limoni di Sorrento (ricetta della nonna)

Marmellata di limoni di Sorrento (ricetta della nonna) è una ricetta che facevano le nonne in Sardegna, non resta nè troppo amara nè troppo dolce. Se avete una pianta di limoni che frutta in continuazione oppure che in un dato periodo ne ha fatto parecchi questa è una soluzione golosa e nutriente. La realizzazione è Continua a leggere..

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Pappardelle con olive, tonno e peperoncino calabrese

Pappardelle con olive, tonno e peperoncino calabrese un piatto molto mediterraneo, profumato, corposo e piccante al punto giusto. Ho realizzato questo piatto mentre fissavo il contenitore delle olive. Non avevo ancora fatto un piatto di pappardelle a tema “mare” e devo dire di essere molto soddisfatta del risultato. Di semplice realizzo, se non avete in Continua a leggere..

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Ciambelline alla vaniglia e limoncello senza lievitazione

Ciambelline alla vaniglia e limoncello senza lievitazione, facili veloci e molto golose, perfette per colazione e merenda. Vi è mai capitato di avere voglia di una ciambella all’ultimo momento e non avere tempo per la lievitazione? Allora questa ricetta è quello che fa per voi! Al posto del classico lievito di birra ho utilizzato quello Continua a leggere..

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