Il rotolo alla nutella è un dolce buonissimo e molto semplice. Peccato che a casa mia finisca in un battibaleno. Per ottenere un buono rotolo alla nutella è importante prestare attenzione alla cottura, che deve essere molto rapida. INGREDIENTI: 100 gr di farina 00 5 uova 150 gr di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino… Continua a leggere..
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Rotolo di nutella
Pasta e zucca alla napoletana
La pasta con la zucca è uno dei miei primi preferiti. Io di solito la preparo “alla napoletana”, ovvero cucino tutto in una sola pentola. Per me è una cosa normale, ma mi sono resa conto che non tutti preparano la pasta e zucca così. INGREDIENTI per 2 persone: 400 gr di zucca 150 gr… Continua a leggere..
Gnocchi sardi con crema di noci
La pasta con crema di noci è un primo piatto squisito. Il sapore delle noci si bacia perfettamente con la panna. INGREDIENTI per 4 persone: 150 gr di noce tritate una noce di burro 6 cucchiai di panna pepe sale q.b. 50 gr di parmigiano PROCEDIMENTO: Sgusciare le noci e tritarle (al supermercato si trovano quelle… Continua a leggere..
Spaghetti con polipo di papà
Ogni famiglia ha la sua tradizione. Noi, da sempre, per almeno 2 mesi l’anno, mangiamo i polipi che mio padre pesca.
Ciambella con crema alla panna e glassa al cioccolato
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA: 200 gr di zucchero 300 gr di farina 180 ml di latte 3 uova 150 gr di burro 1 bustina di lievito 1 bustina vanillina INGREDIENTI PER LA FARCITURA: 140 g di latte condensato 200 ml di panna 3 cucchiaini di miele INGREDIENTI PER LA GLASSA: 100 gr di cioccolato fondente… Continua a leggere..
Ricetta nastrine (procedimento con foto)
Le nastrine sono le famosissime merendine a fiocco della mulino bianco. Una merendina che piace a chiunque, grandi e piccini. Presente in quasi tutte le case italiane è un vero classico. Il procedimento è lungo e bisogna avere una giornata libera. Ma vi assicuro che non è tempo perso. Queste merendine sono squisite appena sfornate… Continua a leggere..
Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è un classico della cucina cinese. Ma non solo, è un piatto davvero veloce da preparare. Ci vogliono davvero dieci minuti. Vediamo come INGREDIENTI per 4 persone: 240 gr di riso basmati 200 gr di piselli surgelati 4 uova 2 confezioni di prosciutto cotto a cubetti 1 cucchiaio di salsa di soia… Continua a leggere..
Risotto ai carciofi
Adoro i risotti ma li preparo davvero poche volte. Mi sono ripromessa, dopo aver preparato questo risotto ai carciofi, di fare un buon risotto almeno una volta alla settimana. Conosciamo tutti le proprietà benefiche dei carciofi. Sono un alimento ricco di fibre vegetali, vitamine, ferro e sali minerali. INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr di riso… Continua a leggere..
Trentino in tavola
Due settimane fa sono stata in Trentino per trascorrere una settimana bianca, precisamente in Val di Sole. Ho trascorso le mie giornate in alta quota, cimentandomi in uno sport nuovo: lo snowboard. Un’esperienza bellissima che faceva venire anche molta fame! Così a pranzo mi piaceva rimanere a mangiare al Rifugio lo Scoiattolo , dove la vista… Continua a leggere..
Gallinella di mare al forno
La gallinella di mare è il mio pesce preferito. A Napoli lo chiamiamo “o’ cuoccio” ed è un pesce davvero carnoso. Lo si può preparare al forno o semplicemente in padella. Ottimo anche come primo piatto. INGREDIENTI: 5 pomodorini per ogni persona olio evo q.b aglio mezzo bicchiere di vino bianco sale q.b prezzemolo PROCEDIMENTO:… Continua a leggere..
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