FOOD BLOGGER: giochidizucchero

Il challah è il pane tradizionale ebraico che viene preparato ogni fine settimana per celebrare la festa del riposo, o shabbat. È un pane morbido tipo pan brioche, che può essere mangiato sia con i salati che con le marmellate. Buonissimo. Dopo tanto cercare in rete, ho scelto di provare una ricetta gentilmente segnalata una Continua a leggere..

Il lavoro, i bambini, la casa… tempo ce n’è  sempre meno… ma ci sono, eh?! Lo sapete già che adoro i dolci con le mele, giusto? E ne sono sempre alla ricerca. Per questo bel week end di primavera vi ho preparato una tortina light, giusta giusta per chi vuole prepararsi alla prova costume, len-ta-men-te. Continua a leggere..

Questi biscottoni sono perfetti per l’inzuppare… al mattino o a merenda, sono croccanti e buonissimi! Li faccio spesso perché quando rinfresco il mio lievito nadre non sempre ho tempo per panificare, e questa ricetta dolce ma non troppo piace a tutti in casa, anche al piccolino, che li sgranocchia volentieri. In questa versione ho dolcificato Continua a leggere..

  Scusate, sono un po’ indietro nel caricare le ricette… Ho ripreso il lavoro dopo l’infortunio e la maternità, e il tempo libero potete immaginare, è  davvero poco e prezioso… ma l’appuntamento settimanale con il blog cerco di mantenerlo,  in un modo o nell’altro, è  una ventata di aria fresca per me. In questi giorni Continua a leggere..

  Oggi è il primo compleanno del mio cucciolo… E pensare che questo blog è  nato poco prima del compimento dell’anno della mia bimba, e ora lei ha già  5 anni… Il tempo è  volato! La torta di compleanno la vedrete prima su Instagram e poi spero anche qui, però nel frattempo vi metto le Continua a leggere..

Questa torta tipica del Trentino, mette insieme ingredienti rustici e semplici che nella dispensa della casa di montagna non mancano di certo… Farina grezza di grano saraceno, noci, burro, frutti di bosco. La Ricetta ha origini antiche, e prevede l’utilizzo di mirtilli rossi o ribes. Io ho modificato  le dosi di una ricetta trovata su Continua a leggere..

Pasqua con 2 bambini vuol dire doppie uova di cioccolato! Tutti felici e contenti, ma poi…? Questa è un’ottima ricetta per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua aperte in questi giorni! È  una crostata con la base di biscotti al cioccolato, i noti Pan di Stelle per intenderci, ripiena di una ganache golosissima fatta Continua a leggere..

Non so quale sia il loro vero nome… perdonatemi. So solo che questi dolcetti pasquali sono di origine orientale e simboleggiano la fine del digiuno di quaresima. Sono quasi sempre adornati da uova sode poste a cuocere insieme all’impasto, perché l’uovo è il simbolo della risurrezione di Gesù,  e la tradizione vuole che porti fortuna. La Continua a leggere..

  Ancora Cookies!! Con la mia bimba abbiamo preso l’abitudine di preparare i biscotti per la colazione della settimana, e così ogni volta sperimentiamo ricette che possa gradire anche il piccolo di casa, ma che siano anche golose, per il palato esigente della cuochina… alterniamo biscotti salutari con poco burro o olio e farine integrali, Continua a leggere..

Anche questa ricetta arriva dal libro di cui vi avevo già parlato,  “Good Food ” di Csaba dalla Zorza. C’è un capitolo che adoro, dedicato ai dolci per l’anima, su cui mi soffermo spesso perché le ricette sono tutte fattibili e decisamente golose. Sempre con un occhio di riguardo agli ingredienti e al benessere. Lo Continua a leggere..