FOOD BLOGGER: giochidizucchero

Gli ultimi post di giochidizucchero

Cupcakes ai Marrons Glacés

Buona domenica amici! Allora, avete iniziato ad addobbare la casa in vista delle festività? Noi si, i bambini sono così contenti che abbiamo anticipato. Solitamente l’albero era un rito prepararlo il giorno dell’Immacolata, ma alla fine guadagnamo una settimana e siamo tutti contenti! Avete tempo per preparare un dolcetto squisito per il the della domenica?… Continua a leggere..

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Biscotti speziati al Caramello

Che bello è potersi alzare al mattino e trovare il caminetto acceso che ti attende… un calore ineguagliabile e un’atmosfera unica, mettono subito di buon umore. Purtroppo per i tempi ristretti in settimana non riusciamo quasi mai a fare colazione tutti e 4 insieme, ma papà ci fa trovare sempre tutto pronto, e non lascia niente Continua a leggere..

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Brioche integrali agli Albumi, con Noci e Crema spalmabile al Cioccolato

  “Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari… ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con le mani.” Cit. Alessandro D’Avenia   Mi ritrovo pienamente in queste Continua a leggere..

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Baci di Dama alla Nocciola

    Ci sono ricette che non passano mai di moda. Piacciono sempre, e quasi a tutti… una di queste è sicuramente quella dei Baci di Dama. Li faccio spesso in casa, perché sono i biscotti preferiti della mia bimba, cambiando farine e tratta secca. Se cercate qui sul blog ne trovate varie versioni, come Continua a leggere..

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Torta alla Zucca e Cacao, con ganache al cioccolato fondente

  Buongiorno! Siete a casa? Oppure al lavoro? Qui fa freddo: in questi giorni il clima è diventato umido e tipicamente autunnale, come l’arrivo di novembre vuole. Nebbia bassa, odore di muschio misto al fumo dei camini, rumore di ruscelli che sgorgano dalla montagna dopo l’incessante pioggia… insomma, diciamo che o si può prendere l’aereo Continua a leggere..

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Crostata con farina di Canapa e confettura agli Agrumi e Zenzero

  Oggi parliamo della Farina di Canapa. Nonostante siano stati resi noti i suoi benefici, in molti sono ancora abbastanza scettici nel suo utilizzo. Questo perché si tende erroneamente ad associare la parola “Canapa” con “Marijuana” e si teme che gli effetti del consumo alimentare siano simili a quelli del fumo. La confusione è lecita, ed Continua a leggere..

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Torta Zucca e Mela

  Allora, vi piace la zucca? Mi avete detto in tanti di sì… bene, allora non potete non usarla anche nelle preparazioni dolci. Io sto cercando di inserirla il più possibile nelle ricette per farla mangiare anche ai bimbi, ma anche a me, perché non ne sono un’amante, sono sincera. Sono riuscita però a trovare Continua a leggere..

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Dolcetti Albumi, Cacao e Nocciole

Vi dicevo che ho un po’ di cosette nuove da pubblicare nelle prossime settimane… soprattutto dolci semplici, golosi e facili… ma prima volevo darvi questa ricetta che non ha foto molto decenti ma che mi spiaceva tralasciare perché questi dolcetti sono da provare. Mi rendo conto che sto utiluzzando molto nei miei dolci e lievitati gli Continua a leggere..

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Piata di Issogne – Pane dolce rustico con uvetta e mele, versione leggera con albumi e olio

L’autunno ha preso il sopravvento, ragazzi. Ma alla fine,  Ottobre è il mese giusto per tirare fuori le coperte più spesse e i maglioni più pesanti! Anche in cucina si traduce la voglia di calore e relax in preparazioni più complesse e ricche. Oggi vi voglio parlare di un pane dolce rustico della tradizione locale. Continua a leggere..

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Crostata di frolla agli Amaretti, Pere giapponesi e ganache al Cioccolato Fondente

E siamo giunti all’ultimo fine settimana del mese di settembre. L’autunno è ormai arrivato, e tra qualche giorno mi sa che accenderemo anche il caminetto. I prodotti dell’orto sono alle ultime, e anche i frutteti non hanno più nulla da offrire. Restiamo speranzosi per le pere Martin Sec, che però non promettono grandi produzioni… Mi hanno però Continua a leggere..

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