FOOD BLOGGER: Fornelli In Fiamme

Tagliatelle fresche all’uovo, salmone scozzese affumicato, panna da cucina e delle freschessime erbette aromatiche aggiunte all’ultimo a crudo per aumentarne il profumo e per mantenerne intatte le proprietà organolettiche.

Tanto gusto in un clssico piatto domenicale che ho “timidamente” cercato di rendere un minimo artistico!! E’ un vero peccato che non possiate sentirne il sapore che viene fantasticamente fuori quando si da il primo morso. Fortunatamente ne ho fatte un bel pò e le ho congelate…altrimenti le avrei mangiate tutte!!

Vegetariani, freschi, appetitosi. il ripieno dei ravioli è agli asparagi, mentre invece il condimento consiste in una salsa di carciofi contornata da fresco origano.

Un piatto semplicissimo come le uova sode (anche se, farle bene, non è propriamente così facile come si pensa!) abbinate a una saporitissima insalata russa preparata fresca al momento. 

Un ottimo trancio di pesce spada, generosamente condito con tante bontà mediterranee, dalla cipolla di Tropea alle golosissime olive nere, al profumatissimo limone siculo categoricamente bio.

…Le foglie di menta servono per rinfrescare il palato!

Sapori intensi, forti ma ottimamente bilanciati. Il nappage del miele sulla faraona permette alla carne e alla pelle di “ingentilirsi” in modo da avere un grande risultato finale.

Una sfiziosissima focaccia fatta in casa completa di ogni bontà possibile in questo senso. Cipolle rosse di tropea, acciughe e un profumatissimo origano sempre calabrese ovviamente. 

Quando il sapore del mare incontra il gusto perfettamente sano degli spaghetti integrali. Un piatto dall’apparenza semplice che diventa capolavoro quando i diversi sapori si incontrano.

Meraviglia delle meraviglie questa torta salata, composta da: Un involucro di gustosa pasta sfoglia con all’interno, patate lesse, certosino, prosciutto cotto, asparagi e spinaci. Da leccarsi i baffi naturalmente!!