FOOD BLOGGER: Fattoincasaepiubuono

Gli ultimi post di Fattoincasaepiubuono

Insalata fresca di Cereali, Quinoa e Grano Saraceno con Pesto di Basilico

Il cibo per me è condivisione, un momento da godere con le persone care, dopo un giorno di lavoro.  Eh si, proprio cosi. Adoro poter ritagliarmi un pò di tempo per condividere con chi voglio bene il pranzo o la cena soprattutto se sono io a preparala.  Purtroppo non si ha molto tempo da trascorrere Continua a leggere..

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American Pancakes di Nigella

Cari amici, oggi riflettevo sul fatto che non vi ho parlato mai di mia sorella e dei nostri ricord. Ebbene si, ho una sorella, Simona più piccola di me di tre anni e a differenza mia non ama ne mangiare e ne cucinare, ma diciamolo è più bella di me. Quando nacque e mamma me Continua a leggere..

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Vi Consiglio un Posto: "Cantine Matrone".

Andrea Matrone è giovane enologo e produttore sul Vesuvio, classe 1983.  Dopo aver lavorato diversi anni in giro per il mondo, tra Australia, Nuova Zelanda, California e Sicilia,  ha voluto ritornare alle origini vignaiole della sua famiglia, ripercorrendo le vigne di nonno Andrea a Boscotrecase. Un salto di generazione non è servito a cancellare le Continua a leggere..

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Cheesecake Salate con Pesto e Pomodorini Confit

Cari amici, lo sapete perfettamente che amo le ricette semplici e pieni di gusto, quelle da preparare in pochissimo tempo e da sorprendere i vostri invitati. Questa volta ho voluto osare preparando delle cheesecake salate, perfette per un brunch o per un aperitivo in terrazza. Invece dei soliti stuzzichini o dei soliti rustici questa volta Continua a leggere..

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Vi Consiglio un Posto: "Josè Restaurant" Tenuta Villa Guerra

Capita spesso che, i miei amici e le persone che mi conoscono, affermino che il mio lavoro è speciale e che sono molto fortunata. Ebbene si, lo confermo ogni volta: il cibo è un tassello molto importante della mia vita. Un piatto può raccontare molto e racchiude sempre una storia fantastica per il nostro palato Continua a leggere..

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Plumcake Salato con Cime di Rapa e Mozzarella

Oggi vi voglio raccontare di come la vita a volte sia molto strana, ti porta sempre davanti ad un bivio e ti spinge a prendere delle decisioni. Le quali, spesso, non sono per niente facili e fanno paura. Così puoi fare solo due cose o buttarti e vivere questa nuova avventura, fregandotene e non sapendo Continua a leggere..

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Vi Consiglio un posto: Locanda le Tre Sorelle

Oggi vi parlo di Franca, Chef e proprietaria della Locanda "Le tre sorelle" sito a Casalvelino. Ho conosciuto questa donna magnifica qualche anno fa, grazie ai miei tour nel Cilento, organizzati in collaborazione con Dieta Del Cilento. Mi è bastato un attimo per capire che la sua cucina e sui piatti, erano davvero speciali. Franca Continua a leggere..

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Vi Consiglio un Posto: "Corso Trieste Restaurant e le Cene Stellate"

Un nuovo locale ha aperto le porte a Caserta, proprio al centro della città a due passi dalla Reggia, “Corso Trieste Restaurant”.  All’epoca famosa galleria dello shopping casertano, oggi una location che abbraccia a 360 gradi la cucina. Bar caffetteria, zona aperitivo e degustazione e ristorante gourmet. Ancora in costruzione, invece la zona benessere che Continua a leggere..

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Pastiera Classica Napoletana

Ogni anno provo a scrivervi al meglio la ricetta della pastiera raccontandovi con essa, sempre tante storie e aneddoti della mia famiglia. Vi ricordate che vi dissi che odiavo questo dolce? Ebbene si, non ho mai sopportato questo connubio tra ricotta, grano e pasta frolla. Ero pazza, forse posseduta da qualche alieno strano. Ma tranquilli, Continua a leggere..

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Vi Consiglio un Posto: Fuochi e Forno a Casa Vitiello con Domenico Stile

Non lo so cari amici, ma ultimamente mi sento l'inviata speciale di Casa Vitiello. Ho riscoperto queste domeniche eccezionali, dove la buona cucina e il mondo della pizza sono le protagoniste. Ancora una nuova collaborazione da Ciccio Vitiello che vede in primo piano Domenico Stile. L'ambizione di Ciccio, la sua voglia di studiare e conoscere Continua a leggere..

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