FOOD BLOGGER: Eleonora

Gli ultimi post di Eleonora

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Focaccia mediterranea

INGREDIENTI: FOCACCIA: -  500 gr. di farina “00”; -  350 gr. di acqua; -  100 gr. di lievito madre (Rinfresco del lievito madre con Farina “00” Molino della Giovanna”); -  50 gr. di olive taggiasche; -  50 gr. di capperi sottosale; -   5 gr. di sale. RIPIENO: -  3 cipolle di Tropea; -  100 gr. Continua a leggere..

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Filmato PEPERONI

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Ricetta albicocche sciroppate

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Gelato alla nocciola senza gelatiera

Tratta da una ricetta di Nigella Lwason ice cream. Non si può definire un gelato! Ma vi assicuro che è buonissimo! Ingredienti: 300 gr di panna fresca200 gr di latte condensato2 cucchiai di alcol etilico ( o liquore a piacere)150 di crema di nocciola (o Pasta di pistacchio, nocciola, caffe, ecc. ) Procedimento: Montate la Continua a leggere..

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Un idea da regalare per Pasqua

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Zuppa di porri e patate

Ingredienti per 4 persone – 500 gr di porri;- 300 gr di patate;- olio evo;- sale;- peperoncino q.b.;- crostini;- parmgiano a scaglie;- brodo vegetale ( carota patata sedano cipolla). Esecuzione Togli le foglie più dure dai porri lavali e affettali a rondelle, sbuccia le patate e dopo averle lavate le tagli a cubetti non troppo Continua a leggere..

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Tortine alla pera gluten free

Provatele sono buonissime una nuvola che si scioglie in bocca!! Se non vi piace la pera potete sostituirla  con dell’altra frutta!  Con queste dosi vi vengono una decina di tortine. Ingredienti- 300 gr. di pere;- 200 gr. di fecola di patate;- 200 gr. di zucchero;- 100 gr. di burro;- 160 gr di uova (3 uova)- Continua a leggere..

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Zucca decorata

Niente risotto con la zucca ma un bel centrotavola autunnale!!

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Fette biscottate con farine miste

Molto spesso mi ritrovo con sacchetti di farina iniziati  di vari tipi. Lasciarli li troppo a lungo si rovinano e allora via all’impasto delle fette biscottate con farina di riciclo ma buonissime!! Ingredienti 200 gr di semola200 farina tipo1150 gr di farina integrale150 gr oo100 gr di zucchero70 gr di burro5 gr di sale2 uova250 Continua a leggere..

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