FOOD BLOGGER: elena

Gli ultimi post di elena

Panzerotti pugliesi per Quanti modi di fare e rifare

Eccoci con la rubrica Quanti modi di fare e rifare, oggi ci trasferiamo in Puglia a preparare i famosi Panzerotti, si proprio quelli fritti!Tanti anni fa, andavo all’Università a Milano e ricordo di una friggitoria pugliese, nelle vicinanze di Piazza Duomo, che vendeva questi panzerotti deliziosi, nonostante la nostra facoltà fosse in zona Città Studi, Continua a leggere..

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Torta Barozzi, la mia ricetta

La torta Barozzi è un mito per noi emiliani, è una torta al cioccolato favolosa, dal profumo di caffè e dal gusto di mandorle e arachidi, oltre che di cioccolato.Purtroppo o per fortuna  la ricetta originale è rimasta segreta e viene custodita nella pasticceria di Vignola, dove è stata creata dal sig Eugenio Gollini nel Continua a leggere..

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Le crescentine di Pavullo, conosciute come tigelle

Eccoci al 2 luglio, ultimo appuntamento estivo dell‘Italia nel piatto prima delle meritate vacanze estive.In questo appuntamento abbiamo deciso di intrattenervi con fiere, sagre e feste estive; in tutta Italia con l’arrivo della bella stagione le feste a carattere enogastronomico si moltiplicano, ogni week end è all’insegna dell’uno o dell’altro piatto, personalmente lo considero un Continua a leggere..

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Il mio Gelato all’ Earl Grey Tea con shortbread cookies per Il Club del 27

E anche oggi si pubblica per il Club del 27, è o non è la data giusta, in fondo!Che cosa è il Club del 27? Un club di amici che cucina per passione e assieme, che condivide successi ed insuccessi che cerca di crescere ed imparare a cucinare.Tutto questo avviene tramite la condivisione, condivisione di Continua a leggere..

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Il mio taglio al limone

E siamo ormai giunto all’ultimo lunedì di giugno, ultimo appuntamento prima delle vacanze estive della rubrica Light and Tasty.Con questo caldo la voglia di cucinare e di mangiare è in pratica nulla, consigliamo di bere tanto, bibite, succhi, centrifugati, acqua, possibilmente senza zuccheri, con questa pratica evitate la disidratazione, malessere comune e frequente in estate.Raccomandiamo Continua a leggere..

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Smoothie al melone e lamponi

Oggi a  Light and Tasty, si parla di bevande…L’estate sta per iniziare, le temperature si alzano, il caldo si fa sempre più afoso e quindi per combattere tutto questo abbiamo pensato di darvi qualche “proposta beverina”, mi passate il termine, per riuscire a combatter la calura.L’acqua è il meglio, lo sappiamo, ma spesso si fatica Continua a leggere..

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Tzatziky, ma di zucchine!

Oggi a Light and Tasty si parla di zucchine!Voi non lo sapete, ma è uno dei miei ortaggi preferiti, non mi stancherei mai di mangiarle, e spesso, ve lo confesso, ma non ditelo a nessuno, me le compro pure in inverno, non resisto!La mia nonna sosteneva che sono molto “rinfrescanti”, e lo ripeteva spesso, con Continua a leggere..

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CREPE IS THE NEW BLACK: IL SESTO LIBRO DELL’MTC

Dall’ MTC, il gastrocarcere più famoso del web……….ecco a Voi…….. Il nostro sesto libro!Siamo lieti di informarvi che esce oggi in prima “mondiale” con i quotidiani Il Resto del Carlino e La Nazione!Tutti voi che non possono correre in edicola potranno prenotarlo sui siti di Feltrinelli, Amazon, e in tutte le librerie italiane…. lo troverete Continua a leggere..

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Brutti ma buoni

Oggi per il Calendario del Cibo Italiano è la Giornata Nazionale della meringa.Quel dolce a base di albumi e zucchero che ci fa tornare ancora bambini.Da piccola amavo le meringhe riempite di panna montata, e le compravo spesso quando andavo in città, qui c”era una pasticceria chiamata Offelleria Lombarda, che ne produceva di favolose.Mia madre Continua a leggere..

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Insalata di ciliegie, fave e fiocchi di latte

La stagione delle ciliegie è arrivata!Questo frutto colorato dolce e buonissimo è ormai sulle nostre tavole da qualche settimana, ora i prezzi si sono leggermente abbassati e quindi con gioia, noi della rubrica Light and Tasty vi proponiamo qualche ricetta alternativa, anche se bisogna ammettere che anche mangiate così al naturale sono davvero gustose.Sono inoltre Continua a leggere..

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