FOOD BLOGGER: Elena Laudicina

Gli ultimi post di Elena Laudicina

Polpette fredde al tonno

Le polpette fredde al tonno sono troppo troppo buone! Cremose, profumate, morbide e velocissime da fare, le polpette fredde al tonno si preparano con pochi ingredienti ed in soli 5 minuti, potete farle anche in anticipo e tenerle in frigo, le adorerete, preparatene in quantità perché vanno proprio a ruba :D

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Rotolo di sfoglia patate e tonno cremoso

Troppo buono questo rotolo di sfoglia patate e tonno, croccante fuori e cremosissimo dentro, è facilissimo da preparare ed è ottimo anche freddo! Adoro l’abbinamento patate e tonno, abbinato poi alla sfoglia ed al formaggio cremoso il risultato è davvero fantastico :D

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Sformatini di pasta melanzane e zucchine

Gli sformatini di pasta con melanzane e zucchine sono sfiziosissimi! Gustosi, filanti e saporiti, questi piccoli tortini di pasta sono perfetti per un pranzo veloce anche fuori porta, ideali per un buffet o per una festa tra amici, buonissimi anche freddi!

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Pasticcini freddi alle mandorle senza cottura

I pasticcini freddi alle mandorle sono dei dolcetti senza cottura davvero eccezionali. Per questa ricetta ho preso ispirazione dai miei amati pasticcini di mandorle siciliani e li ho realizzati in versione fredda, senza uova, senza farina, senza burro e senza latte! Provateli, sono certa che li adorerete, sono profumatissimi, sono pronti in 5 minuti e Continua a leggere..

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Caffè freddo cremoso in bottiglia

Il caffè freddo cremoso in bottiglia è una ricetta davvero strepitosa. Io sono caffè dipendente, ne prendo almeno due al giorno però in estate, con il caldo, ci vuole qualcosa di fresco, ecco quindi il caffè freddo cremoso! In realtà questa è una ricetta che preparavano i miei nonni tanti e tanti anni fa, conservavano Continua a leggere..

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Tartufini mascarpone e Nutella senza cottura

I tartufini mascarpone e Nutella sono dei dolcetti freddi senza cottura che si preparano in pochissimi minuti e con pochi ingredienti. Profumati, golosi e con un cuore cremosissimo, questi tartufi dolci sono davvero eccezionali, si fanno in 5 minuti e possono essere gustati come dolcetti freschi o piccoli semifreddi, sono la fine del mondo, preparatene Continua a leggere..

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Dolcetti cremosi al limone

I dolcetti cremosi al limone sono stati una rivelazione sorprendente! In frigo avevo due rotoli di pasta sfoglia in scadenza, mascarpone e formaggio spalmabile aperti e mi è venuta l’idea di fare un dolce veloce e facile facile. Il risultato è stato proprio inaspettato, i dolcetti cremosi al limone sono freschi, cremosissimi e profumati, il Continua a leggere..

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Zucchine ripiene patate e tonno

Le zucchine ripiene patate e tonno sono una ricetta che adoro e che preparo spesso in estate. Cremose, saporite e facilissime da realizzare, le zucchine ripiene patate e tonno sono ottime sia calde che fredde e piacciono tantissimo anche ai più piccini :)

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Crepes in bottiglia velocissime

Le crepes in bottiglia sono una ricetta davvero geniale! L’idea l’ha avuta mia cognata Rosy, le mie nipotine da qualche anno a questa parte ogni mattina a colazione voglio le crepes con la Nutella (buon gustaie :P) e ovviamente non c’è sempre il tempo di farle fresche ogni mattina. Mia cognata quindi ha pensato ad Continua a leggere..

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Involtini di pesce spada al pistacchio cremosi

Gli involtini di pesce spada al pistacchio cremosi sono una delle mie ricette di pesce preferite! Io non amo molto il pesce con le spine, adoro invece i crostacei, i molluschi, il tonno ed il pesce spada. Quello che vi propongo oggi è un piatto davvero gustoso, gli involtini di pesce spada al pistacchio sono Continua a leggere..

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