FOOD BLOGGER: Daniela Frisina

Gli ultimi post di Daniela Frisina

ARANCE CARAMELLATE RICOPERTE DI CIOCCOLATO

Le arance caramellate a fetta ricoperte di cioccolato sono una delle cose più buone che io abbia mai assaggiato! La ricetta è della zia Sara, il risultato è una gioia per il palato e per i sensi. La preparazione è un po’ lunga, perché richiede alcuni giorni per l’asciugatura delle fette, ma il risultato ci Continua a leggere..

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TARTINE CON ARANCE CARAMELLATE E CREMA FRANGIPANE

Anche voi, come me, amate le arance e le mandorle (e la pasta frolla… ma questo è ovvio)? Queste tartine fanno per voi! Sono dei dolcetti così buoni, con un profumo ed un sapore così intenso che non riuscirete a smettere di mangiarle. Ogni volta che le preparo finiscono in un attimo, sono davvero buone e Continua a leggere..

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BISCOTTI SALATI CON SCHIACCIATA CALABRESE RIPIENI DI FONTINA

Questi biscotti salati ci fanno attraversare l’Italia con il gusto di due prodotti che adoro: la schiacciata piccante della mia Calabria e la Fontina dolce della Valle d’Aosta. Un contrasto di sapori e consistenze, il ripieno morbido e delicato e l’esterno piccante e croccante li rendono così buoni, ottimi per cominciare il cenone di capodanno o come sfizio salato da Continua a leggere..

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BOCCACCIO FRUTTA SECCA E MIELE

Il Boccaccio da noi al sud è una cosa seria, quasi preziosa. E’ uno scrigno che racchiude tanti tesori di bontà ed in tutte le stagioni è pieno di cose buone da conservare. Nel periodo natalizio, il suo contenuto è ricco di profumi, sapori e consistenze, è il mio preferito questo con frutta secca e miele, da mangiare Continua a leggere..

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BISCOTTI ARANCIA E PISTACCHIO

Natale si avvicina ed io adoro preparare dei doni da regalare agli amici, cose buone homemade da fare  nei ritagli di tempo, quando posso dedicarmi alle mie passioni. Questi semplici ma buonissimi biscotti sono pronti in un attimo ma il loro sapore ed il profumo inconfondibile di arancia e pistacchio li rendono molto particolari. Pochi ma buoni Continua a leggere..

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PAN BRIOCHE MANDORLATO

Immagino così la colazione nelle vacanze natalizie: bevande calde, un buon caffè ed una soffice fetta di pan brioche spalmata con la nostra marmellata preferita o con tanta crema di nocciole come piace ai bimbi. I ritmi più lenti, le voci più tranquille, le luci, la musica, i risvegli più tranquilli per giornate senza troppi Continua a leggere..

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GIRELLE BISCOTTO

Il Natale si avvicina, forse per voi è troppo presto pensare ancora ai regali da preparare in casa per parenti ed amici, ma, a me, già a metà novembre, inizia a suonarmi in testa “Jingle bells”, ho voglia di lucine e di formine natalizie e biscotti a tema. Adoro i doni homemade, preparati con cura, incartati pensando alle Continua a leggere..

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TORTA RUSTICA RIPIENA DI VERDURA CON PESTO DI POMODORI SECCHI

La torta rustica è un piatto che non può mancare sulle nostre tavole. Si può gustare calda ed è ottima anche fredda il giorno dopo, ideale per un buffet, un pranzo veloce, una merenda salata. Spesso, è un salvacena, perché dentro ad un  guscio fragrante ci possiamo mettere tutto ciò che la fantasia, il nostro Continua a leggere..

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PIE DI PERE E FRUTTI DI BOSCO

La re-cake di questo mese è una delle mie preferite: un guscio croccante che contiene tanta frutta, nel mio caso pere e lamponi così profumati e buoni! Non ho resistito e l’ho subito preparata, il suo profumo quasi inebriante ha invaso la cucina. Di solito faccio la Pie alle mele ed uvetta, ma questa versione Continua a leggere..

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ZUCCHETTE DI PASTA FROLLA

Arrivo in ritardo con la ricetta di queste Zucchette di frolla… … le giornate che scorrono frenetiche  non mi permettono di dedicarmi alla cucina come vorrei, ma la preparazione di questi buonissimi frollini non richiede particolare impegno, solo un po’ di attenzione per ottenere un impasto che mantiene la sua forma in cottura e poi, finalmente è Continua a leggere..

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