FOOD BLOGGER: cucinasapori

Ingredienti per la cheesecake:  220 g di biscotti secchi (io ho usato i digestive) 80 g di burro Per la farcitura:  500 g di Philadelphia 250 g di yogurt intero bianco 80 g di panna fresca liquida 8 fogli di colla di pesce 3 cucchiai di zucchero 200 gr di fragole  4 cucchiai di zucchero Continua a leggere..

Ingredienti per la preparazione delle uova ripiene con tonno: 10 uova 250 gr tonno sott’olio sgocciolato maionese q.b. capperi pomodorini Fate bollire le uova, fatele rassodare e lasciatele raffreddare dopo sgusciatele. Dividetele esattamente a metà per il lungo. Svuotate del rosso i bianchi sodiche metterete da parte.Mettete i tuorli sodi in una zuppiera insieme al Continua a leggere..

Ingredienti per la preparazione delle orecchiette vongole e curry: 1 kg di vongole 350 g pasta, orecchiette 150 g piselli 2 cipolline 1 cucchiaio di curry vino bianco q.b. prezzemolo q.b. olio extra vergine di oliva sale q.b Preparazione delle orecchiette vongole e curry Prima di preparare le orecchiette vongole e curry, la prima cosa da Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di robiola 250 grammi di bresaola  2 cucchiai di olio extravergine d’oliva  ½ limone  sale e erba cipollina quanto bastano Trasferite la robiola in una ciotola e lavoratela con una forchetta. Tritate l’erba cipollina e aggiungetela alla robiola, quindi mescolate ancora. Farcite ciascuna fetta di bresaola con la robiola, Continua a leggere..

Farfalle pomodorini e zucchine Ingredienti: 400 g farfalle 100 g pomodorini ciliegini 3 zucchine 50 g olive nere 1 manciata di pinoli aglio sale pepe semi di sesamo bianchi e neri parmigiano a scaglie Preparazione:Fate rosolare in una padella uno spicchio d’aglio schiacciato con una manciata di pinoli e le olive nere.Una volta che i Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 300 g salmone affumicato o fresco senza pelle 300 g zucchine 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 3 uova 20 cl di panna vegetale oppure a ridotto contenuto di grassi 1 cucchiaio di olio d’oliva 6 foglie di basilico Sale e pepe q.b. Preriscalda il forno a 180°. Lava e Continua a leggere..

250 gr di farina 120 gr di zucchero 250 gr di yogurt magro 2 uova ribes q.b 70 ml di olio di semi 1 bacca di vaniglia 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale Preparazione   Versare in una ciotola lo yogurt, le uova, l’olio e mescolare bene. Mettere a parte  in un’altra ciotola Continua a leggere..

Ingredienti: 300 g lasagne, 300 g funghi porcini  2 cipolle 100 gr grana padano, olio, sale e pepe. Iniziate lavando e pulendo perfettamente i funghi,  tritate le cipolle e rosolate il tutto in una padella con qualche cucchiaio d’olio, regolate di sale ed unite un pizzico di pepe. Versate in una teglia da forno un po’ Continua a leggere..

Ingredienti: 500 g pasta per pizza, 1  scamorza affumicata, 1 cipolla, 2 Melanzane tonde, 3 pomodori medi , basilico, olio extra vergine di oliva, Sale e pepe. Dalla pasta per pizza dovete ricavare 4 pizzette, affettate le melanzane, la scamorza e i pomodori. Mettete le pizzette su una piastra unta di olio e distribuirvi sopra i pomodori, Continua a leggere..

Le frittelle di ricotta sono dei dolci semplici e gustosi, sebbene siano fritti l’impasto con la ricotta li rende un pochino più leggeri rispetto ad altri dolci fritti. Le frittelle di ricotta sono perfette per Carnevale, vediamo in pochi e semplici passi come prepararle.Ingredienti per le frittelle di ricotta: 250 g. di ricotta 2 uova grandi Continua a leggere..