FOOD BLOGGER: cucinamiaquantotiamo

Il mio nome è Francesca, ho 32 anni e adoro tutto il mondo del cibo in tutte le sue sfaccettature. Fin da bambina mi piaceva pasticciare in cucina: la mia prima ricetta è stata una frittella dolce con le mele, che mia madre mi aiutava a preparare. Ora mi sto occupando a tempo pieno del blog, mi sto divertendo come non mai e mi sento piena di entusiasmo, idee e passione. Spero tanto di contagiarvi perchè ora più che mai è indispensabile un ritorno alla cucina casalinga per far fronte all'emergenza economica e alla sofisticazione dei cibi. Buon divertimento!

Gli ultimi post di cucinamiaquantotiamo

Muffin ai mirtilli

Muffin ai mirtilli Buon pomeriggio e buona merenda! Per me oggi muffin ai mirtilli, una ricetta che desideravo provare da tanto e quando stamattina mio fratello mi ha citofonato per regalarmi un cestino di mirtilli mi è sembrato un segno del destino. La ricetta l’ho ricavata dal ricettario del Cucchiaio d’Argento, dalla collana dedicata ai Continua a leggere..

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Pasta frolla montata all’olio

Pasta frolla montata all’olio Buon pomeriggio a tutti voi, da un bel po’ mi crucciavo perchè la zia Fiore mi aveva regalato la sparabiscotti e io ancora non avevo trovato il tempo per provarla. Un vero peccato, in realtà, non averli provati prima questi biscotti che ricordano per l’aspetto i biscotti industriali che non mangio Continua a leggere..

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Caponata di melanzane, ricetta siciliana

Caponata siciliana La caponata siciliana – come tutte le ricette regionali – esiste in molteplici versioni. La mia forse è l’ennesima rivisitazione, visto che non avevo una ricetta personale e ho sbirciato un po’ qua e un pò là per poi farne una versione che rispecchiasse i miei gusti. Ma gli ingredienti ci sono tutti Continua a leggere..

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Girelle di pizza al tonno e pomodoro

girelle di pizza

Girelle di pizza al tonno Ricetta per 4 persone Ingredienti 500 g di farina 0 2 g di lievito di birra 10 g di sale 60 ml di olio extravergine di oliva Acqua tiepida quanto basta per ottenere un panetto come quello della pizza 1 o 2 scatolette di tonno  3/4 cucchiai di passata di Continua a leggere..

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Torta alle nocciole e caffè senza uova

torta alla nocciole

Torta alla pasta di nocciole e caffè senza uova Salve golosoni del web, quest’oggi vi propongo un dolce veloce e molto molto gustoso grazie alla pasta di nocciole e al caffè. Lo preparerete senza fruste e in soli 5 minuti. Senza uova e senza burro è ideale per chi è allergico o intollerante al lattosio Continua a leggere..

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Pasta brioche integrale senza burro

Pasta brioche integrale senza burro Cari golosoni del web, oggi vi parlo di un’alternativa alla solita brioche un panbrioche soffice, più salutare con farina integrale e olio di semi al posto del burro. Per chi è intollerante al lattosio è una vera disdetta dover rinunciare alla colazione al bar, alle brioche confezionate ai dolci da Continua a leggere..

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Torta al limone #senzauova ne burro

Torta al limone #senzauova ne burro Questa ricetta mi ritorna molto utile quando non mi accorgo di aver finito le uova, ma ho proprio voglia di una buona torta per la colazione. Inoltre ha il pregio di essere senza burro e senza latte; vi starete chiedendo cose c’è all’interno, solo tre ingredienti: farina, olio di Continua a leggere..

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Polpettone ripieno al sugo

#Polpettoneripienoalsugo Buon pomeriggio golosi e golose del web, oggi vi parlo di una ricetta casalinga per eccellenza e che non passa mai di moda. Ci ritorna utile per consumare il pane raffermo e qualsiasi affettato o formaggio abbiamo in frigo: il #polpettone. Oggi, vi propongo la versione “in rosso” col sugo di pomodoro e un Continua a leggere..

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Granita di pesche (Cremolata di pesche)

Cremolata di pesche Buon pomeriggio cari amici, delle vacanze in Puglia porto sempre con me qualcosa di strettamente culinario in senso fisico comprando prodotti tipici locali da poter consumare quando sono a casa a Napoli, mentre nel cuore e nella mente conservo i profumi e i colori di quello che mangio. Quest’anno ho assaggiato una Continua a leggere..

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Baccalà marinato alla brace con i ceci

Baccalà marinato alla brace con i ceci Qualche anno fa ho acquistato una collana di libri legati al Cucchiaio d’Argento, ignara del fatto che quando hai questi libri in casa ti succede raramente di mettere in pratica le ricette. Nonostante ciò li ho sfogliati e letti più volte memorizzando quelle ricette che mi stuzzicavano. La Continua a leggere..

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