FOOD BLOGGER: crismarypink

Gli ultimi post di crismarypink

Spaghetti con melanzane e bottarga

Tra le specialità siciliane un eccellenza è la bottarga di tonno rosso di Marzamemi, questo  pregiato alimento si presta alla realizzazione di gustosissime  ricette .

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Pasta con pesto ragusano

Oggi  mi è capitato tra le mani un menù completo di ricette che avevamo realizzato durante un corso di” cucina  tipica siciliana ” diversi anni fa,  questa  ricetta ebbe molto successo ma l’avevo quasi dimenticata, ma tutto torna prima o…

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Cheesecake al cioccolato fondente affogato al caffe’

Ecco un altra torta fredda, d’altronde viste le temperature di questi giorni sono l’unica alternativa per fare dolci senza fare una sauna !!! questa che vi propongo è realizzata con una base mista di biscotti e fette biscottate e con…

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Crostata fredda alla frutta

E’ il dolce perfetto per l’estate, questa crostata non necessita di cottura, si prepara molto velocemente e senza forno, la base infatti è quella delle cheesecake e la crema si prepara a freddo, per la guarnizione non c’è di meglio…

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Spaghetti integrali con gamberi e granella di pistacchi

Proprio veloce e semplice questo piatto se non l’avete mai provato seguite la ricetta e vedrete che bontà !!!

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Fusilli con gamberi pomodori e pesto Genovese

Basilico fresco per il pesto fatto sul momento, pomodori di stagione e gamberi , sublime questo primo piatto !!!

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Involtini di melanzane con spaghetti integrali e ‘Nduja

Un piatto tradizionale che richiama la pasta alla Norma con l’aggiunta della ‘Nduja calabrese ,un salame grasso, cremoso e piccante  che da una” spinta “in più alla ricetta!

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Parmigiana di melanzane semplice

Ne esistono diverse varianti, questa è la più semplice, pochi ingredienti ma rigorosamente bio e a chilometro  zero.

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Cheesecake allo Yogurt e Oreo

Una fresca alternativa al caldo di questi giorni per non rinunciare ai dolci sono le cheesecake.  In questa ,molto semplice , ho solo aggiunto i famosi biscotti americani !

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Sformato di patate e zucchine con besciamella

Un secondo piatto semplice e cremoso, adatto a tutti vegetariani e non, facile da realizzare si può gustare freddo o appena sfornato.

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