FOOD BLOGGER: Chiamatemizia

L’idea di questi muffin mi è venuta un pomeriggio di noia mortale, in cui desideravo mangiare qualcosa di sfizioso, ma di non troppo impegnativo. Qualcosa che pure se ne avessi mangiato quintali, non avrebbe pesato sul mio stomaco e sulla mia coscienza. Ecco perché ispirandomi al mio amico Tommaso, grande chef di muffin salati, ho Continua a leggere..

Chi mi conosce sa che non sono solita prendere caffè… anzi, non ERO solita! Non sono mai stata una di quelle studentesse che in periodo di esami si nutriva praticamente solo di caffè. Ma anche per me il momento è arrivato! In ufficio abbiamo preso una carinissima macchinetta per il caffè e anche se cerco Continua a leggere..

Ebbene sì! Stiamo per svelarvi uno dei segreti più segreti della cucina. Già l’idea di riprodurre delle caramelle mi elettrizza molto, ma sono quasi incredula all’idea di aver ottenuto dei morbidissimi e zuccherosissimi marshmallow proprio in casa mia! Per la ricetta mi sono ispirata a quella di unamericanaincucina.com il sito di una ragazza americana che cerca di Continua a leggere..

L’idea di preparare questi paccheri mi è venuta in occasione della cena di San Valentino. Come avrete intuito dagli altri articoli e dai post su Facebook, ho voluto preparare una cena con le mie mani, composta da tanti piatti elaborati e mai preparati prima. Uno di questi piatti erano proprio dei paccheri in piedi con broccolo Continua a leggere..

Per la serie Cenoni, oggi vi presento un simpatico dolce che sarà in grado di deliziare i vostri ospiti nonostante abbiano mangiato in abbondanza. Di solito, durante i cenoni in famiglia, il dolce è sempre tralasciato perché si servono pandori, panettoni e dolci tipici. Nessuno si azzarda a preparare un dolce sostanzioso, perché nessuno arriva mai a Continua a leggere..

Quasi tre anni fa, un mio caro amico mi consigliò di assaggiare “una pizza fantastica” in un piccolo paesino vicino Caserta. Ancora oggi lo ringrazio per avermi dato quello che si è rivelato un consiglio preziosissimo. Sono una cliente fedelissima della Pizzeria Casa Vitiello, sin da quando era solo un una porticina. Ora ha cambiato Continua a leggere..

Avete presente quando Biancaneve mette la torta sul davanzale della finestra e gli uccellini la aiutano a decorarla? Sto sognando eh? Si presentava più o meno così. Adesso non ricordo con precisione cosa ci avesse messo, ma questa sembra proprio una classica apple pie! La apple pie si differenzia dall’italiana torta di mele, per molti Continua a leggere..

Quante volte abbiamo voglia di qualcosa di semplice? Quante altre volte vorremmo una ricetta base da poter trasformare a nostro piacimento? La ricetta dei muffin al cioccolato è una di queste: ottima per essere eseguita alla maniera classica, ma buona anche come base da cui partire per preparare un dolce personalizzato, aggiungendo i nostri ingredienti Continua a leggere..

Da tempo cercavo i noodles secchi (come la pasta) da condire come più mi piace. Finalmente li ho trovati (seppur in Francia, ma li ho trovati). Quindi oggi vi farò vedere una ricettina simpatica per cucinare i noodles a casa vostra, proprio come se foste in un ristorante cinese. Ingredienti per 2 persone Noodles 200g Continua a leggere..

Le montanare sono tipiche frittelle di pasta di pane, condite con pomodoro e formaggio. Fitte prima e poi ripassate al forno per far sciogliere il formaggio. Per l’occasione, dato che ho cominciato a prepararle molto tempo prima, ho impastato una pasta molto soffice che prevede l’aggiunta di meno della metà di lievito necessario. La pasta Continua a leggere..