FOOD BLOGGER: Anna

Gli ultimi post di Anna

Schiacciatine veloci con yougurt

Se in casa manca il pane ed è ormai l’ora di cena, se ci sono ospiti e si vuole preparare uno stuzzichino veloce veloce. O se si ha voglia di accompagnate i salumi con qualcosa di saporito e croccante, si può ricorrere alla preparazione di queste buonissime schiacciatine. L’idea l’ho presa da una ricetta del Continua a leggere..

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Crostata cioccolatosa con frolla al caffè

Non so se riuscirò a preparare la colomba, non so se ne avrò il tempo, di sicuro questa crostata super cioccolatosa la preparo per i miei ospiti. Ingredienti per la frolla500 gr di farina250 gr di burro a pomata250 gr di zucchero2 tuorli1/2 di tazzina con caffè freddo di ottima qualità1 cucchiaino di estratto di Continua a leggere..

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Lasagne pesto e zucchine

Ormai quasi ci siamo, pochi giorni ed è Pasqua.Se c’è poco tempo per i preparativi e volete portarvi avanti, vi consiglio di preparare le lasagne vegetariane. Sono semplicissime, si preparano in pochi minuti e si possono congelare e tirare fuori dal freezer al bisogno. Ingredienti per le lasagne 500 g di lasagne (già pronte o Continua a leggere..

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Lonza arrosto con salsa allo zenzero e limone

Trovo il gusto dello zenzero intrigante. E’ un sapore pungente ma allo stesso tempo quasi dolce, non lo so spiegare bene, ma mi piace molto. Da tanto tempo lo utilizzo in cucina, da prima che diventasse così di moda. Ho iniziato a conoscerlo meglio e ad utilizzarlo quando vivevo all’estero (ormai 13 anni fa) e Continua a leggere..

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Crostata semplice con confettura di fragole

E se tornassimo alle torte semplici. Quelle che non hanno bisogno di tanti ingredienti e che si facevano rigorosamente a mano. Quelle che quando le mangi ti riportano a quando eri bambina, a quando venivano le amichette a giocare e la mamma ti chiamava dalla finestra per dire che la merenda era pronta. Quelle che Continua a leggere..

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Spaghetti pomodorini cavolfiore e pepe

Come sempre la semplicità paga. Basta un pacco di spaghetti, un po’ di fantasia e il piatto è pronto… Ingredienti 300 g di spaghetti (io Rummo)350 g di cavolgiore150 g di pomodorini ciliegino1 spicchio di aglioolio extravergine d’olivasale e pepe Preparazione Dividere il cavolfiore a cimette e, una volta lavate sotto acqua corrente, lessarle direttamente Continua a leggere..

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Pane con semola di grano duro

Domenica mattina in casa, vuol dire profumo di pane che si mescola a quello del ragù sul fuoco e a quello della vaniglia del dolce. Ingredienti 250 g di semola di grano duro250 g di farina 012 g di lievito di birra fresco1 cucchiaino raso di zucchero25 ml di olio di oliva8 g di sale250 Continua a leggere..

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Tortino in padella senza uova gluten free

Ieri sera, dopo un pomeriggio al tavolo da stiro, di cucinare proprio non ne avevo voglia, così ho preso qualche ingrediente dal frigorifero, un avanzo di farina di ceci e ho preparato questo gustosissimo tortino. Ingredienti 250 g di ricotta3 fette di prosciutto cotto2 cucchiai di farina di ceci1 zucchina2 cucchiai di olio d’olivaprezzemolo tritato1/2 Continua a leggere..

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Tortino in padella senza uova

Ieri sera, dopo un pomeriggio al tavolo da stiro, di cucinare proprio non ne avevo voglia, così ho preso qualche ingrediente dal frigorifero, un avanzo di farina di ceci e ho preparato questo gustosissimo tortino. Ingredienti 250 g di ricotta3 fette di prosciutto cotto2 cucchiai di farina di ceci1 zucchina2 cucchiai di olio d’olivaprezzemolo tritato1/2 Continua a leggere..

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French toast al forno

Non c’è modo migliore per iniziare la settimana se non farlo in dolcezza.  E cosa c’è di meglio se non fare colazione con dei buoni french toast non fritti ma al forno, giusto per far finta che siano leggeri leggeri? Ingredienti 1 Pan brioche (qui la mia ricetta) oppure acquistato 6 uova intere 300 ml circa di Continua a leggere..

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