FOOD BLOGGER: Anna

Gli ultimi post di Anna

Frittata di mele del 3 in padella

Lo vedete il sole che spunta alle spalle? E’ un sole che mi mette voglia di preparare cose veloci  e poi da gustare all’aperto.In questi giorni sembra scoppiata la primavera, piante, fiori e prato hanno ripreso velocemente vita e per me si apre la stagione in cui alcuni momenti della giornata mi piace viverli seduta Continua a leggere..

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Cheesecake cremoso con fragole

Il periodo delle fragole, come quello delle pesche e delle ciliegie, per me è il più bello e buono dell’anno. Nella mia cucina il colore rosso, il profumo e la dolcezza di questo delizioso frutto, non possono mai mancare. Non può mancare neanche la classica cheesecake, un dolce anglosassone che oramai si prepara spesso nel Continua a leggere..

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Gnocchi malfatti con farina di grano saraceno

Ultimamente sono attirata da tutti i tipi di farina che trovo sugli scaffali del supermercato, li sto provando e, mano a mano che preparo le ricette, appena posso le trascrivo qui sulla mia pagina.Una delle ultime farine provate è quella di grano saraceno, per intenderci quella che si utilizza anche per i pizzoccheri, tipico piatto Continua a leggere..

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Pollo croccante al forno

Se amate la croccantezza dell’impanatura, ma non vi piace o non volete friggere, provate questa ricetta davvero strepitosa. nello stesso modo, spesso preparo anche le cotolette e sempre riscuotono un grande successo. Ingredienti Sovracosce e fusi di polloq.b.di latte q.b. di pane grattugiatosalefiocchetti di burroPreparazione In una ciotola mettere la carne coperta di latte per almeno Continua a leggere..

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Gelatina alla birra al profumo di rosmarino

Quando posso, il pomeriggio, mentre sbrigo le faccende o cucino, seguo la trasmissione Detto Fatto su Rai 2. Alcuni tutorial mi piacciono più di altri e ovviamente, quando ci sono quelli di cucina mi fermo e ascolto attentamente.Tra i tutor che seguo con piacere c’è lo speziale bresciano L. Bonafini che dopo anni di vita Continua a leggere..

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Filetti di platessa saporiti

Oggi ho deciso di portare in tavola un piatto leggero, veloce e saporito; uno di quei piatti adatti anche a chi è a dieta ma non per questo deve rinunciare al gusto. Ingredienti 600 g di filetti di platessa1 carota1 zucchina1 limoneradice di zenzero (o zenzero in polvere)1 cucchiaio di olio extravergine d’olivasale e pepe Continua a leggere..

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Torta cioccolatosa senza lattosio

Che domenica è senza il dolce?Se cercate una torta semplice, veloce e super golosa, adatta a chi è intollerante al lattosio, questa ricetta fa per voi. Ingredienti 3 uova intere60 ml di olio di riso o burro senza lattosio120 ml di latte di riso o latte senza lattosio150 g di farina autolievitante        Continua a leggere..

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Rotolo di crêpes spinaci e ricotta

Una golosa e semplice alternativa al classico rotolo ripieno di pasta fresca.Preparatelo in anticipo e gustatelo quando volete.Buon Appetito Ingredientiper circa 40 di crêpes per le crêpes1000 ml di latte400 g di farina 0080 g di burro sciolto (non caldo) o di olio d’oliva8 uovapizzico di saleper la farcia500 g di ricotta1 kg di spinaci lessatiolio Continua a leggere..

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Schiacciatine veloci con yougurt

Se in casa manca il pane ed è ormai l’ora di cena, se ci sono ospiti e si vuole preparare uno stuzzichino veloce veloce. O se si ha voglia di accompagnate i salumi con qualcosa di saporito e croccante, si può ricorrere alla preparazione di queste buonissime schiacciatine. L’idea l’ho presa da una ricetta del Continua a leggere..

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Crostata cioccolatosa con frolla al caffè

Non so se riuscirò a preparare la colomba, non so se ne avrò il tempo, di sicuro questa crostata super cioccolatosa la preparo per i miei ospiti. Ingredienti per la frolla500 gr di farina250 gr di burro a pomata250 gr di zucchero2 tuorli1/2 di tazzina con caffè freddo di ottima qualità1 cucchiaino di estratto di Continua a leggere..

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