Strati soffici che si alternano a morbide mousse . Una squisitezza di nocciole e cioccolato , coperta da una glassa lucida : è la magia della torta Setteveli , diventata famosissima in Sicilia . Un dolce perfetto per feste di compleanno, dessert domenicale e feste per bimbi. Ringrazio per questa ricetta il mitico Lucake . Per Continua a leggere..
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TORTA SETTEVELI SICILIANA GOLOSA TORTA A STRATI
CAVOLO ROSSO MARINATO
Il cavolo rosso marinato è ottimo da gustare da solo, in insalata, per accompagnare carne o pesce e formaggi. Si può gustare anche con una bruschetta. Si conserva per diversi giorni. Rimarrà sempre croccante e gustoso! Il cavolo rosso, ricco di selenio e vitamina C, appartiene alla famiglia delle Crucifere (o Brassicacee): il suo bel colore rosso deriva dalle antocianine. Continua a leggere..
SBRISOLONA NOCI E ARANCIA GOLOSA VARIANTE
Ecco la ricetta della sbrisolona noci e arancia , squisito dolce ispirato dalla sbrisolona tradizionale di Mantova . Quel dolce simile ad una crostata ma formato da tante briciole croccanti, che si spezza invece di essere tagliato a fette. E’ una torta gustosa e aromatica. Molto più semplice di quello che si potrebbe pensare e Continua a leggere..
CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO SUPER SOFFICE
La CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO , non è la classica crostata con base di pasta frolla. E’ invece una torta soffice e facilissima che si realizza con un’ apposita teglia chiamata “stampo furbo” perchè ha una scanalatura sulla base e quando il dolce è cotto e capovolto, quella cavità che conterrà la farcitura. E’ talmente Continua a leggere..
TRIONFO AL CAFFE’ CON PANNA MONTATA
Se amate il caffè sperimentate il ” trionfo al caffè” che lo vede protagonista insieme alla panna . Il dolce che vi propongo oggi è una goduria senza fine! Facilissimo e velocissimo da preparare! Ti potrebbero interessare queste ricette: L’articolo TRIONFO AL CAFFE’ CON PANNA MONTATA proviene da .
SBRISOLONA RICETTA MANTOVANA FACILE E GOLOSA
La sbrisolona è un dolce tipico mantovano. Una torta friabile composta di briciole croccanti ricoperta di mandorle! Un dolce semplicissimo e povero dalle origini contadine . Ringrazio per la ricetta il mitico Luca Perego ovvero Lucake . La ricetta è tratta dal suo libro “Lucake – Il mio manuale di pasticceria per tutti” (Mondadori). Continua a leggere..
PINSA Baccalà pomodori e provola
La pinsa romana è una tradizionale pizza romana, ma diversa dalla classica pizza. Leggera, croccante, digeribile e super gustosa. Oggi con la pinsa baccalà pomodori e provola gusterete una pinsa con un trionfo di profumi e sapori. Una particolerità della pinsa è l’impasto che viene lasciato lievitare per minimo 24 ore ad un massimo 150 Continua a leggere..
PASTA E PATATE CON PROVOLA ALLA NAPOLETANA originale
Come ogni ricetta tradizionale , esistono tante versioni della pasta patate con provola . Ma la tradizione vuole che l’originale sia bianca senza pancetta. L’aggiunta di altri ingredienti è venuta col tempo. Un segreto imprescindibile è l’aggiunta di croste di formaggio stagionato , ben grattate e ripulite, che si ammorbidiscono lentamente in cottura e che danno un Continua a leggere..
SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA ORIGINALE
La schiacciata alla fiorentina è un dolce tipico della città di Firenze , soprattutto del periodo di Carnevale . Si tratta di una semplice torta con doppia lievitazione che un tempo veniva chiamata “ schiaccia unta” , proprio per la presenza dello strutto . Per tradizione la schiacciata alla fiorentina va gustata al naturale senza Continua a leggere..
MIGLIACCIO SALATO NAPOLETANO
Una ricetta tipica del periodo di Carnevale : il migliaccio salato , chiamato anche “ a’ Pizza ‘e Farenella”. Tipico della cucina napoletana con una base di semolino cui vengono aggiunti salumi e formaggi . Una torta salata corposa proveniente dalla tradizione contadina. Ha una consistenza deliziosa, morbidissimo da sciogliersi in bocca. Ottimo sia caldo Continua a leggere..
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