FOOD BLOGGER: adry

Le fragole fritte sono dei semplici e golosi dolcetti. Irresistibili se servite con panna montata o gelato. Per prepararle basta tuffare le fragole nella pastella e friggerle in olio ben caldo. Con queste frittelle riduciamo “leggermente” le calorie del dolce perchè c’è tanta frutta. Alla fine si dice che tutto ciò che è fritto è Continua a leggere..

Oggi gnocchi gratinati con le melanzane , un primo unico, ricco di profumi e sapori.  Un piatto profumatissimo che piacerà proprio a tutti. Un’alternativa ai classici gnocchi di patate al sugo di pomodoro. La gratinatura renderà filante e cremoso questo piatto che di per sè è già un successo! Io per questa ricetta ho utilizzato Continua a leggere..

Oggi vi propongo la  ricetta facilissima della crema di latte senza uova e gluten free . Ottima anche per chi ha problemi di  allergia o intolleranza  oppure per chi vuole ridurre il contenuto di colesterolo in un dolce, tanto rimane ugualmente buona e facile da preparare! E’ una crema dalla consistenza vellutata, leggera e digeribile, pochi ingredienti Continua a leggere..

I  carciofi alla romana sono un contorno facile e gustoso, un grande classico della tradizionale cucina laziale. Un’esplosione di gusto, ma unico requisito fondamentale è l’utilizzo di carciofi di stagione! Ciò che rende inconfondibile questa ricetta è la presenza di due erbe aromatiche: prezzemolo e mentuccia , che danno una spinta eccezionale al piatto. Provate Continua a leggere..

In questo periodo non poteva mancare il babà alle fragole . Una bontà assoluta garantita dall’abbinamento del classico babà con la crema di latte e pioggia di fragole. Ovviamente potete scegliere tra crema pasticcera , crema al limoncello o qualsiasi altra crema che più amate. Per questa ricetta ho utilizzato la farina Molino Spadoni contenuta Continua a leggere..

Un trionfo  di fragole  in una  cupola di cremosità. Cupola di fragole ovvero cupola fragolosa è un dolce molto scenografico e super goloso! Dolce perfetto per la festa della mamma! Per questa ricetta ho utilizzato le preziose Fragole Candonga. Candonga  è una  fragola unica  per il suo sapore, aroma e colore: è  rossa dentro e Continua a leggere..

La  crostata al limone della Babbaiola  è una crostata famosissima a Napoli grazie alla sua creatrice la signora Rosa di Marechiaro , specializzata in babà (da qui il nome,  babbaiola ). Una delizia diventata famosa in tutta la città.  Una  crostata perfetta  con una crema al limone delicata, avvolgente e  profumatissima. La  migliore crostata al limone  Continua a leggere..

Le polpette di melanzane al sugo sono una  variante light  e  senza fritto , delle classiche polpette di melanzane fritte . In questo caso vanno  cotte direttamente nel sugo di pomodoro  e basilico!  Senza soffritto ! Saranno  morbide, saporite e succose. Per renderle ancor più gustose, ho aggiunto un cubetto di scamorza all’interno. Pazzesche! Ti potrebbero Continua a leggere..

La  confettura di fragole  è buonissima ed è preparata con soli  3 ingredienti :  fragole, zucchero e succo di limone   . Il risultato? Una confettura densa, corposa e dal gusto e profumo intenso di fragole . Perfetta da spalmare sul pane, fette biscottate, ma anche per farcire crostate, torte e biscotti. Il  segreto  per una confettura compatta  senza aggiunta Continua a leggere..

I tartufini cocco e fragole sono dei morbidi dolcetti senza cottura facilissimi e deliziosi, pronti in pochi minuti. Perfetti per dessert, per la merenda dei bambini e per realizzarli basterà mescolare yogurt, biscotti, fragole e farina di cocco . Una volta formate le palline, verrano passate nella farina di cocco e lasciate riposare in frigo, Continua a leggere..