FOOD BLOGGER: cinziads89

Gli ultimi post di cinziads89

Polpettone

Polpettone POLPETTONE Quando ero piccola, mia nonna faceva sempre il polpettone e a me spettavano regolarmente le fette con l’uovo sodo, d’altronde, ero la principessa di casa! Adoravo e adoro tutt’ora il polpettone, una ricetta facilissima e pratica, perché può essere consumata in più volte e essere accompagnata da contorni differenti (il mio preferito rimane Continua a leggere..

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Millefoglie

Millefoglie Millefoglie Uno dei dessert più famosi della cucina italiana: una torta composta da strati di pasta sfoglia farciti con crema chantilly seguendo una ricetta del maestro pasticcere Iginio Massari. Un dessert dal gusto delicato, sublime e raffinato, perfetto da servire ai vostri ospiti per concludere il pasto con un tocco di stile. Per la Continua a leggere..

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Zuppa inglese al cioccolato

Zuppa inglese al cioccolato Zuppa inglese al cioccolato   Un dessert gustoso e di facile realizzazione: tre strati di pan di spagna bagnati al rum e all’alchermes, farciti con crema pasticcera fatta in casa e ricoperto di glassa di cioccolato fondente. Io ho preparato il pan di spagna seguendo la ricetta di mia nonna (uova, Continua a leggere..

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Frappé al cioccolato

Frappé al cioccolato Frappé al cioccolato Io adoro il Frappé al cioccolato! E’ senza dubbio una delle mie bevande preferite da consumare in estate, al cioccolato o alla banana, una vera bontà! Molti confondono il frullato con il frappé ma la differenza c’è ed è notevole: nel primo si usa solo latte e frutta (addirittura, Continua a leggere..

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Maionese

Maionese Maionese La maionese è una delle salse più famose al mondo, inventata a metà del ‘700 dallo chef personale del duca di Richelieu, in occasione della conquista francese dell’isola di Mahon, nelle Baleari. Una salsa fredda che richiede pochi minuti di realizzazione e usata solitamente per accompagnare piatti di pesce al forno (come orata Continua a leggere..

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Muffin con cuore di marmellata

Muffin con cuore di marmellata Muffin con cuore di marmellata Deliziosi e soffici tortini lievitati ripieni di marmellata ai frutti rossi, una vera bontà da gustare a colazione o a merenda. Per questa ricetta ho voluto far scendere in campo il mitico Bimby TM31 ma, se non l’avete a disposizione, potete usare un frullatore tradizionale Continua a leggere..

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Strauben tirolesi

Strauben tirolesi Strauben tirolesi Gli Strauben sono gustose e croccanti frittelle tirolesi (simili alle chiacchiere di Carnevale), molto diffuse in Trentino Alto Adige e in Baviera, preparate con farina, latte, burro, uova e zucchero, ideali da mangiare a colazione o a merenda, accompagnate da una spolverata di zucchero a velo, ciuffi di panna montata fresca e Continua a leggere..

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Torta zucchine e provola

Torta zucchine e provola Torta zucchine e provola Una ricetta per una torta salata perfetta da servire ai vostri amici come antipasto finger food: due dischi di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno di zucchine, provola, uova e parmigiano  grattugiato… Una vera delizia! Io ho usato la provola affumicata ma può essere sostituita  tranquillamente con Continua a leggere..

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Coniglio al forno con patate e peperoni

Coniglio al forno con patate e peperoni Coniglio al forno con patate e peperoni Un gustoso e leggero secondo piatto, cotto prima nel tegame e poi in forno (per circa un’ora),  servito con contorno di verdure (patate e peperoni, in questo caso). La carne di coniglio è molto magra e poco calorica e, proprio per Continua a leggere..

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Sweet potatoes

Sweet potatoes Sweet potatoes Ho assaggiato per la prima volta le patate dolci americane in una steakhouse, servite come appetizers, accompagnate con salsa barbecue e senape. Da allora, me ne sono innamorata! Sono semplicemente deliziose, croccanti all’esterno ma morbide e cremose all’interno, dal sapore simile alla zucca…. mmm…. che bontà! Quanto al metodo di cottura, Continua a leggere..

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