FOOD BLOGGER: Ti porto in cucina

Gli ultimi post di Ti porto in cucina

Tagliatelle ai fiori con riduzione di zucca

Ero alla ricerca dei fiori eduli da moltissimo tempo, mai trovati… mi disperavo perché li volevo a tutti i costi, ero un caso perso. Un giorno, ormai rassegnato, ero al supermercato e mentre guardavo i frutti di bosco li ho visti… si, erano loro, miracolo, evento, evviva, avevo i fiori eduli. Avevo in mente tante Continua a leggere..

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8 Idee per preparare un’insalata healthy

Io adoro preparare le insalate, adoro esplorare nuovi gusti e andare oltre gli standard, per questo oggi vi voglio dare qualche idea per arricchire i vostri piatti estivi. Munitevi di lattuga, icerberg, rucola, radicchio etc. e scegliete bene gli ingredienti da aggiungere, prestando attenzione soprattutto ai benefici che essi offrono! 1. Frutta secca Noci, Mandorle, Pistacchi, Nocciole… La frutta Continua a leggere..

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Spaghetti taralli e mandorle

Spaghetti pepati e croccanti che incontrano i mitici taralli napoletani… no, non è un sogno, è una goduriosa realtà. Un piatto dai sapori meridionali… sapori legati alla tradizione della mia città, chi non ha mai trovato rifugio nella straordinaria bontà dei taralli sugna e pepe? Se non li avete provati oppure se non sapete dove Continua a leggere..

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Cookies al cioccolato

Buongiorno! Finalmente è disponibile online il ricettario della Molino Chiavazza che include la ricetta della mia panna cotta salata, se volete potete sfogliarlo qui. Ringrazio ancora questa azienda per l’opportunità che mi ha dato e per il rifornimento di prodotti che mi hanno inviato! Grazie grazie grazie. Oggi ci dilettiamo nella preparazione di un dolce ovvero i Continua a leggere..

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Soda bread

Oggi prepariamo un pane che non deve essere lasciato lievitare perché si utilizza il lievito chimico in polvere oppure, come dal nome, il bicarbonato di sodio.  Questa è una preparazione tipica dell’Irlanda e, a differenza del pane comune, ha una consistenza molto densa infatti spesso viene arricchito con frutta secca ma anche con le verdure. Continua a leggere..

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Linguine con basilico e fonduta di provola affumicata

Buongiorno! Oggi vi scrivo con un po’ di stanchezza sulle spalle, d’altronde come si dice? Aprile dolce dormire? Questa settimana è iniziata con l’intento di depurarmi ma onestamente ne sono già stufo e per questo prepareremo questa gustosissima ricetta, promettendomi di ritornare al detox quanto prima, anche perchè voglio farvi vedere i miei acquisti bio Continua a leggere..

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Vellutata di Carote

Le feste di Pasqua ci hanno regalato tantissime prelibatezze, e anche, almeno qui a Napoli, delle deliziose giornate di pioggia, ma sorvolando questo argomento adesso si ritorna alla normalità, anche dal punto di vista nutrizionale! Proprio per questo oggi vi propongo una ricetta adatta per questi giorni di detox, una semplicissima vellutata dal gusto delicato ma soprattutto Continua a leggere..

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Risotto al nero di seppia

Ho sempre trovato il nero di seppia un ingrediente abbastanza affascinante e per questo oggi vi propongo un risotto semplice e d’effetto, magari un primo piatto last minute per il pranzo di Pasqua oppure per Pasquetta. Il risotto al nero di seppia è, oserei dire, un classico che non avevo mai provato fino a poco Continua a leggere..

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I preferiti di Marzo… in cucina!

E’ Aprile, nuovo post e nuovo layout che spero vi piaccia, avevo necessità di cambiare colore al blog! Non è però l’unica novità, infatti volevo  dirvi che la ricetta della panna cotta salata al parmigiano è stata scelta per la raccolta #salatingelatina promossa da “Il Molino Chiavazza”, che ringrazio ancora. Veniamo a noi, abbiamo salutato Marzo, abbiamo Continua a leggere..

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