FOOD BLOGGER: Paola

Gli ultimi post di Paola

Pizza Caprese

PizzaEnzymes è un coadiuvante, frutto di un perfetto bilanciamento tra i migliori enzimi. Dona stabilità all’impasto e lo rende facilmente lavorabile, grazie all’eccellente equilibrio tra estensibilità e tenacità. In forno, la tua pizza avrà una straordinaria spinta e sarà caratterizzata da un’alveolatura omogenea. PizzaEnzymes elimina la gommosità, rendendo la pizza sempre croccante, di un perfetto colore dorato Continua a leggere..

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Contest " Impastiamo Insieme " in collaborazione con la mia amica Floriana del blog "Semi di Vaniglia"

Immagine preso da internet Stanno per arrivare le vacanze, manca poco. Per superare questo ultimo periodo di lavoro distraetevi partecipando a un nuovo contest che organizzo insieme alla mia amica Floriana del blog Semi di Vaniglia, con la collaborazione di Ruggeri shop. Il tema del contest è la Farina, quindi preparazioni salate e dolci  che abbiano come Continua a leggere..

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Waffles alla Pizza

Ricetta di Elisabetta La Cerra Waffel Pizza Ingredienti: 300 g di farina di grano tenero 300 ml di latte 50 g di burro fuso freddo 2 uova intere 8 g di lievito per torte salate 150 g di pomodorini a cubetti 20 capperi 1 cucchiaino di origano 1 pizzico di sale Procedimento: Versate la farina Continua a leggere..

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Torta salata con agretti e olive nere Itrana Ficacci

Tartellette di farro di Sara Querzola Gli Agretti hanno un sapore un po’ acidulo, terroso, le radici sono rossastre e ricordano l’erba cipollina. Uno dei metodi più classici di cucinare gli agretti sono lessati e conditi con olio, sale e limone. Può arricchire un buon piatto di pasta, oppure una buona torta salata come questa ricetta Continua a leggere..

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Malloreddus allo zafferano con Salmone affumicato Zucchine e cozze

Is Malloreddus medi allo zafferano – La Casa del Grano Le origini di questo prodotto affondano le proprie radici in una secolare tradizione.  Anticamente questa particolare forma si otteneva premendo sapientemente l’impasto con le dita, imprimendo le caratteristiche righe sottili con una lieve pressione su un cesto in paglia.Ispirati dalla pasta fatta in casa secondo Continua a leggere..

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Risotto con asparagi e dadolata di olive nere Itrana Ficacci

Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso carnaroli 250 g di asparagi 85 g di Olive nere Itrana Ficacci 1 scalogno 2 lt di brodo vegetale burro formaggio grattugiato Procedimento: Per prima cosa tritate le olive nel mixer e metteteli da parte. Pulite gli asparagi senza pelarli, tagliate le punte e metteteli da parte. Il Continua a leggere..

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Tapenade di olive verdi e nere

Ingredienti: 170 g di Olive Itrana nera Ficacci 170 g di Olive verdi denocciolate al peperone Ficacci 80 g di capperi sotto sale pane casereccio 5 acciughe o alici misto pepe q.b. Procedimento: Per prima cosa immergete i capperi in una ciotolina con acqua fredda per eliminare il sale in eccesso. Nel mixer mettete i capperi con Continua a leggere..

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Tagliatelle alla farina di Kamut e Basilico

Ho preso spunto qui: Tagliatelle alla farina di Kamut e salvia Il Kamut è una varietà di farina di grano duro. Ricco di proteine è ben digeribile anche chi ha problemi di tollerabilità al frumento. Possiede un alto contenuto di Selenio che, abbinato alle Vitamine E, A e C, inibisce la formazione di radicali liberi. Continua a leggere..

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Focaccine alle olive Ficacci

Piatto rettangolare in polpa di cellulosa Minimo Impatto La farina di Malto tostato biologica contiene la farina essiccata di grano tenero tipo 0, farina d’orzo maltato e la farina di frumento maltato. Questa farina nasce da un blend ricercato di malti 100% biologici e dona al pane un caratteristico colore nocciola insieme ad un gusto pieno Continua a leggere..

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Ciambella alla panna e cacao

                                                                                  Ingredienti: 225-250 g di farina Arifa Bio Ruggeri shop 50 g di cacao amaro 3 Continua a leggere..

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