FOOD BLOGGER: Le Torte di Michy

Mi chiamo Michela e vivo ad Avellino. L'idea di creare questo blog nasce da una grande passione per le torte decorate, i dolci e tutto quello che riguarda la cucina in generale. Sin dai tempi della scuola media amavo sbirciare sui libri di cucina di mia madre, sul libricino segreto della nonna o sulle ricette dei settimanali da cui amavo ritagliare le ricette più golose ed interessanti creando dei veri e propri raccoglitori personalizzati... Quando ero in casa, mi facevo prendere dalla voglia e dalla passione di creare sempre qualcosa di nuovo e soprattutto di dolce...attirata dal forno sperimentavo ricette di ogni tipo... Ho iniziato a decorare torte un pò più complicate e particolari in occasione dei compleanni dei miei fratelli o delle mie cugine... man mano ho migliorato la mia tecnica ed i metodi con la pratica. Amo molto personalizzare o modificare le ricette un pò come se fosse un esperimento di laboratorio con variazione di protocollo, la chiamo "deformazione professionale" e quelle migliori sono tutte raccolte sul mio quaderno di ricette comprato in Inghilterra ! E' proprio in Gran Bretagna, a Londra, che nel 2003 ho conosciuto per la prima volta il Cake Design e le torte decorate in pasta di zucchero. Con un pizzico di orgoglio e soddisfazione vorrei precisarvi che tutte le mie torte decorate in pasta di zucchero sono frutto della mia grande passione, di tanto impegno, tempo, prove e tantissime ore di pratica. Tutto ciò mi ha consentito di ottenere risultati di buon livello da autodidatta. Spero di condividere con voi tantissime golosissime bontà!

Gli ultimi post di Le Torte di Michy

Pancakes alle castagne e miele di fiori d’arancio

I pancakes sono una delle mie colazioni preferite, non possono assolutamente mancare soprattutto nel weekend. La ricetta che vi propongo oggi è davvero semplice, ha il gusto autunnale e deciso delle castagne e la dolcezza del miele di fiori d’arancio. Provateli, li amerete! INGREDIENTI 150 g di farina di castagne 100 g di farina 00 Continua a leggere..

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Castagnaccio con granella di nocciole

Tempo di castagne, tempo di preparare un dolce tipico della tradizione toscana, diffuso anche in Piemonte, Emilia e Veneto: il Castagnaccio. Un tempo era considerato il dolce dei poveri perchè si preparava con ingredienti semplici, la farina di castagne, acqua, uvetta, latte, pinoli o noci e rosmarino.Oggi vi propongo la mia ricetta con una variante Continua a leggere..

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Torta rustica ricotta, melanzane e pomodorini

Ciao a tutti!Oggi porto in tavola una ricetta molto semplice, una torta rustica salata preparata con le ultime delizie estive che si trovano ancora nei mercatini prima di passare definitivamente a quelle invernali… le melanzane ed i pomodorini sono i protagonisti della ricetta insieme alla ricotta fresca di mucca.Questa ricetta salverà le vostre cene e Continua a leggere..

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Halloween Muffins

Ciao a tutti!Halloween è alle porte, feste, dolcetti e maschere horror sono ovunque… e alla mitica domanda “dolcetto o scherzetto” da brava blogger rispondo sempre “dolcetto, ovvio!”.Per preparare un party di Halloween per i vostri bimbi o anche per le vostre feste in casa basta qualche idea  carina e con poco stupirete tutti. Oggi vi Continua a leggere..

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I miei consigli last minute per visitare Expo 2015

Ciao a tutti!Di tempo ne è passato dalla mia ultima visita ad Expo 2015! Avrei volevo subito fare un post con dei consigli per visitare Expo, ma dopo il mio ritorno da Milano tra i vari impegni e le vacanze estive il tempo è volato!A prescindere da tutti i commenti iniziali negativi sulla scelta di Continua a leggere..

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Crostata al cacao, miele e pere cotogne

Ciao a tutti!L’autunno ci regala tantissima frutta, ed in particolare in questo periodo al mercatino di Campagna Amica sono riuscita a trovare le mie amate mele e pere cotogne…Sono belle, grandi, profumate, ottime cotte per tante dolci preparazioni. Il frutto fresco e crudo è acidulo e molto compatto, quindi difficile da mangiare, per questo motivo Continua a leggere..

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Il mio showcooking nel Padiglione Irpinia ad Expo 2015

Di tempo ne è passato da questa avventura che dovevo assolutamente raccontarvi, ma le vacanze di agosto ed il caldo ed altri impegni mi hanno fatto ritardare il racconto di questa bella esperienza che ha il sapore di Irpinia, di cucina e di Expo.Vi ricordate del Blog Tour Irpinia Expo 2015 a cui ho partecipato Continua a leggere..

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Torta di mele integrale con centrifugato di zucca, mele e cannella

Ottobre è arrivato e con lui le zucche… le mie adorate zucche.Oggi vi propongo una ricetta semplice in cui potrete continuare ad utilizzare le centrifughe di frutta e verdura come ingrediente base dei vostri dolci, un’ottima alternativa salutare!La ricetta che ho creato è a base di farina di tipo 2 non raffinata, di mele e Continua a leggere..

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Lassi al mango indiano e Festival dell’Oriente a Napoli

Ciao a tutti!Di recente sono stata al Festival dell’Oriente a Napoli, un evento dedicato a tutte le culture orientali, dal cibo alle tradizioni, l’artigianato e le danze popolari.Proprio in questa occasione ho assaggiato questa bevanda tradizionale del Nord dell’India che non avevo ancora mai provato nonostante abbia avuto modo di provare tantissime volte la cucina Continua a leggere..

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Flognarde fichi ed uva fragola

Ciao a tutti!Settembre è il mese della frutta zuccherina, fichi ed uva passa sono ricchi di sostanze che ci aiutano durante il cambio di stagione, dura poco ma va mangiata per le proprietà nutrienti, vitamine A e C e polifenoli per l’uva, potassio, ferro e calcio per i fichi.La ricetta che vi propongo combina i Continua a leggere..

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