FOOD BLOGGER: animaecioccolato

Gli ultimi post di animaecioccolato

Contest lattidamangiare 3.0

Eccomi al mio secondo contest con il Palagiaccio! Anche quest’anno verranno presentati tantissimi piatti con i loro deliziosissimi formaggi. . . Rullo di tamburi. . . I protagonisti sono loro: blu Mugello,  gran Mugello e fior di Mugello  .   Inutile dirlo che vengono dal Mugello, vero? La storica fattoria “il Palagiaccio” infatti produce ottimi formaggi Continua a leggere..

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freschezza d’estate! bollicine rosse!

Ritornano i cocktail,fantasia di colori, brocche, bicchieri, frutta e bollicine! Li adoro e mi diverto sempre a provare nuovi gusti! Dalle mie generose piante arrivano fiumi di lamponi … non sapendo più cosa farci ho delegato l’estrattore a farmi golosissimi succhi … bene e ora? e se ci mettessi…? e te lo immagini con un Continua a leggere..

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fresa con cozze

Ecco un’altra idea per una pietanza fresca e pratica! Dopo le frese con i moscardini affogati, propongo queste con le cozze. Davvero squisita! Molto rapida da preparare e anche in questo caso possiamo gustarla fredda e preparare prima le cozze e poi comporre la fresa.   vediamo subito gli INGREDIENTI :  4 frese 500 g Continua a leggere..

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fresa con moscardini affogati

Caldo, caldissimo luglio e voglia di qualcosa di buono e sfizioso!  Prepariamo questi gustosi crostoni di fresa con moscardini affogati.   vediamo gli INGREDIENTI :  Frese 4 moscardini 500g  polpa di pomodoro a pezzi 250g olive nere  capperi aglio,prezzemolo, sale, pepe, olio evo      PREPARAZIONE:      In una padella capiente facciamo imbiondire l’aglio nell’olio evo, Continua a leggere..

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mousse allo yogurt ai lamponi e confettura di gelsi AURA CILENTO

Il vento che accarezza i fili d’erba come fossero capelli, il luccichio delle lucciole e il canto allegro delle cicale. Le passeggiate nei campi, il profumo dell’erba, gli alberi ricchi di coloratissimi frutti e i girasoli volti al sole.   Le giornate troppo calde e le sere che hanno bisogno ancora della calda compagnia di una maglia Continua a leggere..

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mousse allo yogurt ai lamponi e confettura di gelsi AURA-CILENTO

Il vento che accarezza i fili d’erba come fossero capelli, il luccichio delle lucciole e il canto allegro delle cicale. Le passeggiate nei campi, il profumo dell’erba, gli alberi ricchi di coloratissimi frutti e i girasoli volti al sole.   Le giornate troppo calde e le sere che hanno bisogno ancora della calda compagnia di una maglia Continua a leggere..

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polpettine fingerfood

   Benvenuta primavera!      Cercavo un’idea simpatica per  buffet e aperitivi …soprattutto all’aperto! soprattutto fingerfood! soprattutto polpette!  sempre apprezzatissime da grandi e bambini, golose, pratiche e ottime da preparare in anticipo !  chi non ama le polpette??? poi in miniatura sono più simpatiche e diciamocelo pure… ci si sente meno in colpa con la Continua a leggere..

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Uova di Pasqua decorate

Ci vuole fantasia e tanta voglia di fare per rendere speciale anche un semplice uovo di Pasqua! Perché non abbellirlo e personalizzarlo?  Le uova sono state realizzate con uno stampo in policarbonato con cioccolato fondente e al latte. Ovviamente temperati. Le decorazioni sono in pasta di zucchero e ghiaccia reale e con l’aggiunta di confetti.  Continua a leggere..

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Pastiera al pistacchio

Aria di Pasqua! Manca davvero pochissimo e come sempre sono alle prese con pastiere, uova e pizze rustiche tradizionali della mia regione.   La voglia di sperimentare non mi lascia mai e inondata dal profumo di ricotta e aroma mille fiori, mi si è accesa una scintilla . . .”e se mettessi del pistacchio? ?? Continua a leggere..

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Pizza a lievitazione mista. Esperimento 2.0

   Altro Esperimento di lievitazione mista! Lucoli e lievito di birra, lunga maturazione in frigo . . Buonissima e leggera! Comunque se non avete del lievito madre e volete provarla potete usare anche solo lievito di birra, 5 grammi per chilo di farina.  Per la ricetta rimando al post qui, apportando come unica modifica la Continua a leggere..

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