arrosto in crosta

arrosto in crosta – ricetta -

elegante e scenografico l’arrosto di maiale di questa ricetta è avvolto in una crosta di tagliatelle all’uovo che lo rende veramente originale

ingredienti

600g d  filetto di maiale
200g di pancetta arrotolata a fette
pecorino piccante a scaglie
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale e pepe
per la crosta di tagliatelle
300g di tagliatelle

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