arrosto di vitello all’arancia – ricetta -
dosi per 4 persone
ingredienti
1 sotto spalla di vitello di circa 1 kg
2 arance non trattate
50 ml di liquore all’arancia
1 foglia di alloro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe nero
preparazione
legate la carne con uno spago da cucina e ponetela in una pirofila che possa andare sul fuoco e in forno
rosolatela con un po’ di