qui dal blog di di Nicola & Clara
ho velocizzato la ricetta, sono ugualmente buoni
ma se li volete bianchi bianchi
dovete sbollentare le mandorle e spellarle
vediamo cosa ho usato
ugual peso di mandorle e zucchero
io 250 grammi
per ogni 150 grammi aggiungere 1 albume
60 grammi di albume
sono finiti in un battibaleno
come si prepara
ho reso lo zucchero a velo
tritate le mandorle con lo zucchero
versate in una ciotola
aggiungete l’albume e mescolate
fino ad avere un composto uniforme
inizialmente sembra difficile invece poi si riesce
una volta formato il composto
prendete piccole porzioni formate delle palline
appoggiate sulla carta forno
in forno a 140° per 15-20 minuti
servite buonissimi
ottimi per il tè del pomeriggio
grazie Cuochine altra ottima preparazione
