Monthly Archives: settembre 2018
PLUMCAKE AL LATTE CONDENSATO E CIOCCOLATO (sofficissimo e senza burro)
Oggi vi lascio la ricetta per un sofficissimo plumcake, che più morbido non si può! Questo plumcake, come spesso mi succede, è nato per caso, dalla necessità di finire del latte condensato…il mio alleato in estate per la preparazione di gelati e semifreddi. Stavolta però volevo utilizzarlo per preparare un dolce “caldo”, più adatto al Continua a leggere..
Un edificio unico al mondo!
La Riserva Biologica Huilo-Huilo è uno dei luoghi naturali più belli del mondo. Si trova in Cile e si estende su una vastissima zona di foresta nativa. Ospita numerose specie di uccelli e di felini,oltre a una incredibile flora, costituita dalle piante più rare del mondo, che crescono tra gli alberi ad alto fusto e Continua a leggere..
** CIAMBELLONE AL MASCARPONE E CIOCCOLATA **
INGREDIENTI : 300 g farina 00 - 100 g di fecola di patate – 3 uova a temperatura ambiente – 200 g di zucchero – 250 g di mascarpone – 200 g di latte – 1 bustina di lievito per dolci – 70 g di burro – estratto di vaniglia – la scorza di un Continua a leggere..
Pizza Dolce Con Ricotta di Bufala e Fichi Cilentani
La pizza: “patrimonio dell’umanità”. Noi italiani non sappiamo farne a meno e siamo capaci di mangiarla anche più di una volta al giorno. Può essere il nostro pranzo o la nostra cena , e perché no, uno spuntino pomeridiano. Ci piace la classica, ma non disprezziamo quella gourmet, al passo con i tempi. Ma se Continua a leggere..
Bavette ai fiori di zucchina
Ingredienti per 4 persone: 400 g. di pasta tipo bavette o linguine, 300g. di zucchine, 6 fiori di zucchina, 2 porri, olio di oliva, una noce di burro, parmigiano grattugiato. Preparazione: in una padella fate sciogliere il burro, l’olio e fate roloare i due porri tagliti a rondelle. Unite le zucchine tagliate a fettine sottili Continua a leggere..
Pancakes proteici di ceci e castagne senza zucchero
Qual è il pasto della giornata che preferite? Io non ho dubbi, sono un’appassionata della colazione. Negli ultimi anni visti gli impegni che si sono accavallati e la vita che è un po’ cambiata mi ritrovo spesso a pranzare e cenare di corsa, molto tardi, più per necessità che con amore. Mi piace? No, e Continua a leggere..
Sbriciolata nocciolina
Ma in quanti modi possiamo preparare la sbriciolata! E’ un dolce veramente versatile e sempre buono e apprezzato da tutti, grandi e piccini. In questa versione ho voluto utilizzare i Nocciolini di Chivasso: hanno la forma e le dimensioni di una nocciola e sono fatti di soli albumi, nocciole piemontesi e zucchero. Sono una vera Continua a leggere..
Spaghetti di soya alle verdure croccanti
Prima volta per me: non avevo mai preparato questo piatto e devo dire me ne sono proprio innamorata, tanto che l’ho ripetuto più e più volte! E’ di una semplicità disarmante e si prepara in maniera velocissima, basta avere delle verdure fresche. Io ho utilizzato le zucchine e le carote. Mentre aspettiamo che l’acqua per Continua a leggere..
Crostata visciole e ricotta
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per una crostata): 400 gr di farina 0 1 uovo+ 1 tuorlo 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 200 gr di zucchero semolato 200 gr di burro 300 gr di ricotta vaccina 250 gr di confettura di visciole(vedi … Continua a leggere →