Monthly Archives: giugno 2018

Ingredienti: 200g carote tritate finemente, 130g farina di mais fioretto, 70g farina O, 150g mascarpone, 200g zucchero di canna integrale, 2 uova, 20ml marsala, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a crema liscia e fluida il mascarpone con lo zucchero e le uova, unire le carote, le farine setacciate con il lievito e Continua a leggere..

La RATATOUILLE di VERDUREcon SALAME CAMPAGNOLO CLAI si può descrivere come UN ARCOBALENO di VERDURE e SALAME. Può essere un secondo piatto o un contorno sorprendente, diverso dal solito e adatto anche ai bambini (solitamente ostici nel mangiare le verdure). Le dosi di questa ricetta sono per 4-5 persone…ma mio marito l’ha mangiata tutta da Continua a leggere..

Crostoni alle alici Un antipasto golosissimo a base di alici, pomodorini e anelli di cipolla. Ricetta che non prevede cottura, le alici vengono marinate il giorno prima in aceto e vino bianco trovate la ricetta qui.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Pane toscano 4 fette Alici marinate 200 Continua a leggere..

Questo piatto (berenjenas con miel de caña) è tipico di Cordova, capitale storica dell’Andalusia. Si tratta di melanzane fritte, servite con melassa scura. Questa non si trova facilmente in Italia; avete qualche possibilità nelle drogherie fornite o nei negozi di alimentazione naturale. Altrimenti, ordinatela in rete. Come alternativa, che a quanto pare esiste anche in Spagna, Continua a leggere..

In estate il classico dopopasto è un bicchierino di liquore al limone ghiacciato. I puristi vogliono che il limoncello sia solo quello di Capri, ma dappertutto lo si chiama in questo modo, qualunque sia la variante della ricetta. I limoni non sono quelli di Sorrento ma piuttosto quelli di casa mia e siccome la mia Continua a leggere..

Tutti conoscono i donuts le mitiche ciambelle semplici o glassate nei modi più disparati, con solo zucchero o granelle, zuccherini colorati, sciroppi, codette e tanto altro (gli amanti dei Simpson staranno sicuramente pensando a Homer), tutti conoscono i nuggets i bocconcini di pollo fritto che spopolano da anni nei fast food, ebbene dall’incontro fra i due Continua a leggere..

mini muffin salati dosi per 12 muffin ingredienti per mini muffin salati 200g di farina bianca tipo 00 3 uova 100 ml di latte 80 ml di olio di semi di arachidi 60 g di olive 80 g di pomodorini secchi 1 bustina di lievito per torte salate 5 cucchiai di parmigiano 30 g di Continua a leggere..

Lutto nel mondo della ristorazione romana, nella notte è deceduto lo chef Alessandro Narducci insieme alla sua collega Giulia Puleio, i due si trovavano a bordo di uno scooter che ha avuto uno scontro frontale con un automobile. Narducci 29 anni lavorava presso il ristorante Acquolina, era capo chef mentre la ragazza lavorava in sala, Continua a leggere..

“Non possiamo convincere nessuno di alcunché. Possiamo solo gettare un seme e stimolare le persone a scoprire di più per conto proprio” (John Holland) In estasi.Telefonata di Junio bello baldanzoso che ci annuncia: "Volevo avvisarvi che questa mattina la passo in biblioteca"Biblioteca!? LIBRI!!!!  Sì!!!! Quasi quasi io e l’inossidabile De Vincentis usciamo e ci ubriachiamo dalla gioia! Continua a leggere..