Monthly Archives: giugno 2018

E questo sara’ per tutta l’ESTATE!!!!!!!!!!…..frutti di mare a gogo’….. INGREDIENTI x 41kg di cozze (pulite e lavate500g.di vongole veraci(messe a spurgare in acqua e sale400g.spaghetti1 spicchio aglio (tritatoolio evo q.b8/10 pomodoriniun pizzico peperoncino tritatoprezzemolo tritatoPROCEDIMENTOIn una pentola 2 dita d’acqua ,al bollore versate le cozze,coprite e lasciate che a fiamma vivainizino ad aprirsi(non fatele Continua a leggere..

A Helsinki in occasione dei FAB Awards (Food & Beverage Awards), evento internazionale dedicato al mondo della ristorazione aeroportuale organizzato dalla rivista “The Moodie Report” Autogrill si aggiudica il maggior numero di riconoscimenti. Autogrill è il primo operatore al mondo nei servizi della ristorazione per chi viaggia, presente in trentuno paesi, cinquantottomila dipendenti, quattromila punti Continua a leggere..

Viaggio nella Bellezza …..  Castellaneta e l’uva ripiena ulivo centenario Viaggio di fine estate   La Puglia Siamo partiti alle prime luci dell’ alba con una pioggia battente che formava piccoli rivoli subito inghiottiti da una terra troppo assetata .L’ aria fresca e umida del primo mattino ci ha svegliato e dato spinta per un Continua a leggere..

Da martedì 26 giugno fino al 4 luglio va in scena il Collisioni Festival a Barolo, un evento che rientra nel progetto Vino&Food. Decima edizione del Festival nell’ambito del progetto Vino&Food di Collisioni capitanato dal senior Editor di Vinous Ian D’Agata, a Barolo un’intera settimana i cui protagonisti saranno il vino e le eccellenze gastronomiche Continua a leggere..

Quest’anno ci sto proprio prendendo gusto con le torte gelato, perché sono semplici, veloci da preparare e le varianti sono davvero infinite! Oggi ve ne propongo una golosissima a base di gelato alla panna, alternato a strati di biscotti Pan di Stelle e Nutella…come resistere ad una simile delizia?

Blinis alle patate con lardo Blinis alle patate con lardo: deliziose crespelle di origine Russa, qui arricchite con patate e abbinate al lardo, un antipasto golosissimo. I blinis sono delle focaccine a base di farina e lievito, di forma circolare e del diametro di 10-15 centimetri. Sono tipiche della cucina russa e simili alle crêpes, ma Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di spaghetti quadrati integrali 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 bottiglia di passata di pomodoro 300 gr di funghi champignon freschi 1 aglio sbucciato peperoncino secco in pezzi prezzemolo fresco olio evo … Continua a leggere →

Il Cheesecake Cookie è un golosissimo dolce perfetto per la stagione estiva, sei prepara in poco tempo, utilizzando pochi strumenti ed ingredienti facili da reperire e facili da lavorare. Possiamo personalizzare il Cheesecake Cookie in mille modi diversi: utilizzando i biscotti secchi che ci piacciono di più o magari usando diversi tipi di cioccolato o Continua a leggere..

Torta soffice al mascarpone e pesche, senza glutine e senza burro,  perfetta da servire a colazione o merenda . La torta soffice al mascarpone e pesche si prepara con pochissimi ingredienti e resta morbida e umida per diversi giorni. Per questa ricetta mi sono ispirata alla Ciambella ricotta e pesche che ho pubblicato l’anno scorso => Continua a leggere..