Monthly Archives: giugno 2018

Legù crea la farina di legumi per realizzare la pizza. Gli esperti di Albizzate (Varese) hanno elaborato una miscela per tutti coloro che non vogliono rinunciare alla pizza ma che sono attenti alla linea, una farina che si può tranquillamente utilizzare a casa per qualsiasi tipo di pizza favorendo la leggerezza e preparando una pizza Continua a leggere..

L’estate è cominciata e i pomodori la fanno da padrone, almeno a casa mia perché io vivrei di pomodori. Toglietemi tutto ma una vita senza pomodori non riuscirei a concepirla J penso di mangiarne forse anche troppi, ma non voglio sapere, finchè non starò male, va bene così. Non è molto saggio vero? Lo so Continua a leggere..

I ravioli  o agnolotti ? sembra che la differenza stia  nel ripieno,  di verdura nei primi e di carne nei secondi ,ma sopratutto  dalla regione , mia madre , da cui ho ereditato il tipico attrezzo per la forma , essendo vissuta in Piemonte li chiamava agnolotti , ma effettivamente nel ripieno metteva la carne  Continua a leggere..

Mani sapienti che trattano tutti gli ingredienti con estremo rispetto, un contegno austero volto alla ricerca della perfezione, capelli sempre tesi e raccolti in uno chignon, solo qualche volta, nel silenzio della cucina al termine del servizio, qualche concessione a … Continua a leggere →

Quando ho aperto questo blog non sapevo quasi nulla né di WordPress né di social network. Avevo un profilo Facebook che ho ancora oggi ma mi limitavo ad aprirlo di tanto in tanto mettendo qualche like ( all'epoca si poteva dire solo "mi piace" …non c'erano tutte le faccette di adesso). Poi, un giorno, ho Continua a leggere..

Ricetta semplice e gustosa; è un condimento composto di pancetta e cipolla a cui si aggiungono erbe aromatiche ed una bella manciata di formaggio pecorino. Per questa ricetta ho preso spunto da qui. Ingredienti: 380 g di spaghetti 80 g di pancetta  40 g di formaggio pecorino  1 cipolla dorata piccola alcune foglie di basilico Continua a leggere..

                                                  L’articolo Le nouveau taboulé sembra essere il primo su Fairies kitchen – La cucina delle fate.

Ricetta della mia amica Alessia Aloe del blog Diritto in Cucina Gelato al doppio Cioccolato con cialde alle mandorle Nelle calde giornate estive (a parte queste giornate di tempo matto..pioggia e vento) è ideale un buon gelato al cioccolato da gustare seduti in poltrona in buona compagnia di amiche o in famiglia.. Tengo sempre il cestello Continua a leggere..

Insalata di pasta con tonno e olive, fresca , gustosa e facilissima da preparare; perfetta da gustare in estate e ideale da portare in ufficio o al mare. Se in estate vi piace preparare le insalate di pasta fredda, la versione che vi propongo oggi è perfetta. Semplice, veloce e anche abbastanza leggera. Provate la Continua a leggere..

Ingredienti: 6 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 200g scamorza affumicata tritata grossolanamente, 450g melanzane striate a cubi, 200g carote a pezzetti, 120g cipolle a spicchi, 400g pelati, 1lt latte, 80g burro, 80g farina O, 30g grana grattugiato, 4 rametti di timo, 2 rametti di origano, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire nel mixer Continua a leggere..