Monthly Archives: novembre 2017

A casa come da Starbucks: cioccolate, cappuccini e frappuccini

homemade-Frappuccino

A casa come da Starbucks: cioccolate, cappuccini e frappuccini deliziosi in pochi step Nonostante gli annunci che vengono reiterati nel corso dei mesi, in Italia non esiste ancora un punto vendita Starbucks; se vogliamo provare alcune tra le più note bevande della catena americana di caffetterie dobbiamo andare per forza all’estero. Un’alternativa però c’è: basta Continua a leggere..

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EMPANADAS de POLLO (al forno)

La ricetta della farcia è del cognato di mia figlia…argentino!!Avremmo dovuto fare anche l’impasto ma non ne abbiamo avuto il tempo ed abbiamo adattatola pasta sfoglia….OTTIME!! INGREDIENTItrito di 2carote 2 cipollotti(porri) e 1 peperone  (rosso o verde)olio evo350g.petto di pollo(tritatopaprikasale e peperotolo pasta sfoglia1 uovo x spennellare1 uovo sodo tritatoPROCEDIMENTOImbiondire in padella ,olio,cipolle,carote,peperone,aggiungere poi il Continua a leggere..

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Torta Salata con Broccoli, Peperoni e Ricotta

In questo periodo, si trovano anche i Broccoli che sono ricchi di sali minerali e  di antiossidanti. Ho pensato di utilizzarli con Peperoni e Ricotta per una Torta Salata di Sfoglia. Ottima  da servire come Antipasto o  Finger Food nel periodo delle Feste.         Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 1 o 2 peperoni… Continua a leggere..

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Quiche con zucca grigliata, salsiccia e feta: ombre e luci.

Shadows and light – Jony Mitchell I primi dello scorso settembre, mentre mi accingevo a vivere i giorni più duri della mia vita, arrivò finalmente il nuovo obiettivo per la reflex, ordinato alla fine di luglio. Un oggetto così tanto desiderato, sognato, voluto. Una volta fra le mani, non riuscivo a metterci il cuore: lo Continua a leggere..

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Gnocchi speck e noci

Gli Gnocchi speck e noci sono semplicissimi da preparare, saporiti e gustosi grazie allo speck Alto Adige, che io amo moltissimo. Dato che mi piace giocare con le consistenze, ho abbinato la morbidezza degli gnocchi di patate con la croccantezza delle noci, e i due tipi di cottura dello speck, in parte morbido e in Continua a leggere..

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Letture gustose parte 471

Anthony Bourdain è un uomo “dai molti appetiti”. E per molti anni, in primo luogo come cuoco, in seguito come cronista di cibo e cultura in tutto il mondo, ha fatto diventare una professione quella di comprendere gli appetiti degli … Continua a leggere →

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DANUBIO SALATO PIZZA – SENZA BURRO – Bimby (tutti i modelli) – Laura Lau

DANUBIO SALATO PIZZA – SENZA BURRO – Bimby (tutti i modelli) – Laura Lau

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PAN BRIOCHE MANDORLATO

Immagino così la colazione nelle vacanze natalizie: bevande calde, un buon caffè ed una soffice fetta di pan brioche spalmata con la nostra marmellata preferita o con tanta crema di nocciole come piace ai bimbi. I ritmi più lenti, le voci più tranquille, le luci, la musica, i risvegli più tranquilli per giornate senza troppi Continua a leggere..

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Linguine con vongole e cime di rapa

Linguine con vongole e cime di rapa. Un piatto facile da preparare ma originale, colorato, buono e di grande impatto visivo. È un primo piatto di pesce che strizza l’occhio alla montagna, e secondo me è perfetto per un menu diverso dal solito in vista delle festività natalizie. Il gusto è fresco, perché si sente Continua a leggere..

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Crostone con zucca, radicchio e cipolla al forno

Per questo crostone ho utilizzato la Zucca, radicchio e cipolla al forno; ho fatto bruscare un po’ il pane ed ho depositato la zucca, radicchio e cipolla al forno, poi ho aggiunto dei bastoncini di prosciutto crudo. Ingredienti: 4 fette di pane casareccio (io tipologia Genzano) 200 g circa di prosciutto crudo in un sol pezzo Continua a leggere..

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