Monthly Archives: novembre 2017

Cosa fa il docente di sostegno?

Quest’anno scolastico per me è incominciato con una nuova sfida: fare l’insegnante di sostegno.   In questo post, quindi, una mia riflessione personale che cerca di rispondere ad alcune domande e crea nuovi spunti di riflessione. La prima cosa che mi hanno detto i miei amici colleghi è stata questa: “fare l’insegnante di sostegno oggi Continua a leggere..

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Panna cotta veggy allo zafferano

La panna cotta veggy allo zafferano è una vera delizia. Non lo dico perché l’ho fatta io, ci mancherebbe, ma è un ottimo dessert per gli amici che seguono una dieta vegetariana e vegana. La panna cotta è uno dei dolci più amati della cucina italiana, ma obbliga a consumare derivati del latte. Questo non Continua a leggere..

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Maca peruviana: che cos’è e quali sono i suoi benefici

Meglio nota con il nome di “Viagra naturale” per le sue doti afrodisiache, la maca peruviana è una radice utilizzata fin dai tempi antichi. Scopriamo tutte le proprietà di questo superfood Appartenente alla categoria delle Brassicaceae, la maca peruviana è una pianta dalle origini antichissime che cresce sugli altopiani delle Ande tra i 3.500 e Continua a leggere..

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Torta soffice alle mele senza burro e senza olio

Torta soffice alle mele senza burro e senza olio, preparata con panna liquida. Golosa, leggera e soffice come una nuvola! INGREDIENTI 4 uova, 200 gr di zucchero, buccia grattugiata di mezzo limone, 200 ml di panna vegetale,  200 gr di farina 00, 12 gr di lievito per dolci, un pizzico di sale, 3 mele, granella Continua a leggere..

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Torta al cioccolato senza zucchero

La torta al cioccolato senza zucchero è una torta da colazione classica, golosa e ricca di cioccolato, ma ha un segreto che la rende speciale. E’ completamente senza zucchero aggiunto! La torta al cioccolato senza zucchero di cui vi parlo oggi è un altro esperimento di cui sono molto soddisfatta. Dopo la ricetta della torta Continua a leggere..

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ROTOLINI di PROSCIUTTO e OLIVE

Ingredienti: 24 fette prosciutto di pollo (200g), 12 fettine di fontina (100g), 50g salsa tartara allo yogurt (la mia), 40g olive nere denocciolate tritate grossolanamente, origano, glassa di aceto balsamico Spalmare su 12 fette di prosciutto la salsa tartara, distribuirvi le olive, adagiarvi 1 fettina di fontina e ricoprire con le fette di prosciutto restanti. Avvolgere, Continua a leggere..

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Sfoglia e Nutella connubio perfetto

Se siete alla ricerca di un dolce veloce e stra buono (ed economico il che non guasta) in grado di stupire, senza per forza essere un mago ai fornelli, ve lo presento servono solo due ingredienti: -vasetto di nutella -due rotoli di pasta sfoglia Stendete su un piano il primo rotolo, spalmateci sopra la Nutella Continua a leggere..

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CESTINI DOLCI DI RICOTTA SENZA COTTURA

CESTINI DOLCI DI RICOTTA SENZA COTTURA Ingredienti per circa 10 cestini:250 g di biscotti preferibilmente secchi100 g di burro fuso20 g di cacao amaro in polvere + q. b. per decorare300 g di ricotta io ho utilizzato quella già zuccherata del Gruppo Arataeventualmente potete utilizzare ricotta ben asciutta e 120-150 g di zucchero Procedimento:Mettere nel boccale i Continua a leggere..

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Gnocchi alla gricia

Facilissimi da fare e gustosissimi da mangiare. Gli gnocchi di patate alla gricia sono un modo diverso di presentare un piatto con il delizioso condimento romano. Ingredienti (4 persone) 1 kg di patate 200 gr di farina 1 uovo 200 gr di guanciale 100 gr di pecorino romano qb pepe nero qb sale Preparazione Sbucciare Continua a leggere..

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Friarielli ricetta napoletana

Friarielli ricetta napoletana I friarielli sono una verdura tipica della cucina campana dal gusto un po’ amarognolo e deciso. Facili da preparare l’abbinamento ideale è con le salsicce. Ingredienti Friarielli Olio Aglio Peperoncino Sale Per prima cosa puliamo i nostri friarielli, eliminiamo le foglie macchiate e maltrattate dal nostro fascetto e i gambi troppo lunghi e Continua a leggere..

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