Monthly Archives: luglio 2017
Tranci di salmone all’aneto
Ingredienti 8 Tranci Di Salmone Di 3 Cm Di Spessore Con La Pelle Sale Pepe Succo Di Limone 1 Mazzetto Aneto 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaio Zucchero 2 Cucchiai Senape 3 Cucchiai Panna Acida 4 Cucchiai Olio D’oliva Preparazione Salare e pepare i tranci poi spruzzarli con il limone e girarli nell’olio. Continua a leggere..
gelato allo yogurt greco e mousli
Adoro lo yogurt greco e durante tutto l’anno diventa la mia colazione insieme a due cucchiai di muesli. Questa estate ho deciso di far lavorare la mia gelatiera visto che l’anno scorso , dopo averla acquistata e usata una sola volta, non sono riuscita più a riutilizzarla per colpa del mio disordine …
Fritto misto di pesce sette regole per un fritto perfetto
Fritto misto di pesce sette regole per un fritto perfetto Fritto è buono tutto diceva la mia nonna, qui calamari, seppie, gamberi e mazzancolle rendono questo piatto un secondo estremamente gustoso. Il cibo fritto ha delle proprietà sensoriali uniche che lo rendono molto attraente. Prima di tutto vi voglio dare le regole fondamentali per avere Continua a leggere..
mucchietti con composta di mele
anche voi come me avete delle mele che nessuno mangia piùcon l’arrivo della frutta colorata,fresca e ricca di acquaa casa mia alcune mele comprate perchè me le avevano chiestenon sono state più mangiateallora ho pensato di farne una confetturapoi l’ho utilizzata tutta per questi biscottini che a colazione sono favolosi vediamo cosa ho usatoper la Continua a leggere..
Risotto con Asparagi, Cozze e Zafferano
Ciao a tutti e buon Lunedì! Oggi è l’ultimo giorno di Luglio, siamo nel cuore dell’estate e stare ai fornelli diventa sempre più difficile. Proprio per questo motivo, per tutto il mese di Agosto mi prenderò una pausa ma ciò non significa che non pubblicherò ricette qui sul blog, infatti lo terrò aggiornato con le Continua a leggere..
Lodigrana -Sapori caseari
Oggi vi presento Lodigrana! Azienda nata nel 1947 dal grande lavoro di tre fratelli milanesi. Un’azienda leader nel settore caseario per i suoi innumerevoli prodotti gustosi e saporiti anche nella versione Senza Lattosio (analitico (< 0,01g/100g). Sempre più persone me compresa non possono concedersi un pezzetto di grana proprio a causa dell’ intolleranza…ma grazie a Continua a leggere..
Risotto alla campagnola Lodigrana
Oggi una ricetta tutta senza lattosio. Ma sopratutto voglio presentarviun’ azienda leader nella produzione casearia. LODIGRANA In questa collaborazione vi presenterò la favolosa linea Senza Lattosio adatta a chi come me rinuncia spesso a formaggi e derivati proprio a causa dell intolleranza. Passiamo alla ricetta e, chi mi conosce sa benissimo la semplicità della Continua a leggere..
Cheesecake alle albicocche
Dopo una settimana di caldo torrido, aspettavamo sabato per la prima grigliata serale ma, abbiamo fatto i conti senza l’oste! Decisamente fresco e temporali! Testardi e cocciuti abbiamo deciso che era una serata estiva e perseverato diabolicamente nel grigliare la carne sotto il diluvio e mangiare una freschissima cheesecake. Ma l’importante è stare insieme… anche Continua a leggere..
La Bottega di Montemagno vicino a Calci
Sono tornata a scrivere di cibo qui sul blog, dopo un po’ di tempo e lo faccio, parlandovi di una “bottega“, che vi stupirà. Avete presente la bellissima Certosa di Calci, vicino Pisa? Bene se avete intenzione di andarci di domenica, ricordatevi che è aperta solo la mattina. Noi siamo arrivati intorno alle 13, e Continua a leggere..
Torta semifreddo mascarpone e caffè
Questa torta semifreddo mascarpone e caffè è stata composta associando alcune basi tratte da diverse ricette del maestro Montersino e poi assemblate in qualcosa di nuovo pensato da me. In questi anni ho imparato che è importante imparare dai maestri, ma si possono poi prendere alcune ricette e rielaborarle per crearne di nuove e originali. Continua a leggere..