Monthly Archives: luglio 2017

Bavette alle vongole e zucchine

Ingredienti 350 G Pasta Tipo Bavette 800 G Vongole 300 G Zucchine 3 Pomodori 10 Cl Vino Bianco Secco 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Peperoncino Sale Preparazione Lavate le vongole, mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli Continua a leggere..

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Calamari ripieni alla Brindisina

Ingredienti 400 G Calamari 3 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato 7 Olive Bianche 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Manciata Prezzemolo Sale Preparazione Pulire i calamari e staccare i tentacoli, lasciando interi i ventri. Preparare un composto con il pane, il formaggio, le olive snocciolate, il sale, l’aglio e il prezzemolo tritati. Continua a leggere..

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Tutti i ricettari del Cuisine Companion Moulinex

Per fare un po’ di ordine, ho deciso di riunire in questo post tutti i ricettari del CuCo. Anche perché la lista a lato del blog è visibile solo in modalità web,  lista che sarà sostituita da un’immagine che porterà direttamente a questo post che aggiornerò di volta in volta con i ricettari nuovi. Cliccate Continua a leggere..

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Insalata Messicana… al fresco!!!

Dopo una lunga attesa, e un leggero periodo di vuoto di idee (alcune volte capita; i giorni no esistono per tutti), il mio blog resiste ancora e, stavolta, vi insegna un piatto veloce e fresco, adatto proprio per la stagione estiva. Procediamo: In un’insalatiera mettete una cipolla rossa tagliata a spicchi sottili, due pesche mature Continua a leggere..

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“La storia d’un burattino”

#Accaddeoggi giovedì 7 luglio 1881 (135 anni fa) Il personaggio più amato della letteratura per ragazzi nacque come risposta a un mutamento cruciale della società italiana e come occasione di guadagno per Carlo Lorenzini, in arte Collodi, che in quel periodo non se la passava tanto bene.   All’indomani del completamento dell’Unità d’Italia, una delle Continua a leggere..

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Pasta fredda all’ortolana

Pasta fredda all’ortolana semplice nella preparazione , gustosa e leggera. Perfetta per i vegetariani e non solo  , e ideale da gustare in spiaggia e da portare in ufficio. Per preparare la pasta fredda all’ortolana ho usato il mio gustoso e amato contorno di verdure che non manca mai nel congelatore. Mi è bastato cuocere in Continua a leggere..

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Piatto ricco, mi ci ficco!

Work in progress

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Stufato al latte

Ingredienti 800 G Scamone Di Manzo Romagnolo 250 G Cipolline Novelle 60 G Olio D’oliva Di Brisighella 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Latte 2 Bicchierini Rum Cipolla Carota Sedano Basilico Sale Preparazione Porre la carne in una pignatta e coprirla di latte; unirvi 2 bicchierini di rum, gli odori tritati, 1 cucchiaio di salsa di Continua a leggere..

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Kanelbulle

Facebook Google + Kanelbulle. Uno dei miei dolcetti preferiti, assaggiato per la prima volta a Stoccolma da Brot and Salt, e subito diventato la mia merenda pomeridiana. Morbide girelle ripiene, profumate alla cannella e ricoperte di granella di zucchero. Mmm che bontà! Una ricetta da rifare immediatamente e gustare con una bella tazza di the. Continua a leggere..

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Chiare, fresche e dolci acque….

Esco un momento dalla cucina per condividere con voi una considerazione…. Da poco sono rientrata da una vacanza in Norvegia ed ho notato che nei locali dove andavamo a mangiare ci portavano acqua di rubinetto (per di più senza farcela pagare) e mi sono chiesta perchè in Italia si è persa quest’abitudine…. Ci preoccupiamo dell’inquinamento Continua a leggere..

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