Monthly Archives: giugno 2017

Bevande fai da te: il karkadè

Mi chiederete: che cos’è il karkadè? E’ il fiore dell’Hibiscus sabdariffa che si trova in Africa specialmente con cui si possono realizzare delle bevande dissetanti e rilassanti dal colore rosso intenso con un sapore leggermente aspro senza caffeina.Si può bere tranquillamente senza zucchero. Ingredienti: 1 litro di acqua qualche grammo di karkadè In pentolino mettere a Continua a leggere..

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Rotolo al cacao con ciliegie e ricotta

Il rotolo al cacao con ciliegie e ricotta è un dolce molto cremoso e anche piuttosto leggero che si realizza con una pasta biscotto al cacao e una crema di ricotta e zucchero arricchita dalle ciliegie denocciolate e cotte velocemente in padella. È un dolce simile al rotolo di pasta biscotto al cacao con crema Continua a leggere..

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Insalata cremosa di pollo e patate

Condividi su: L’insalata cremosa di pollo e patate è un buonissimo piatto unico, ricco e pieno di gusto, che piace sempre a tutti. E’ l’ideale per una cena fredda, ma anche come pasto da portare in spiaggia o durante scampagnate e pic nic. L’insalata in se’ non è molto calorica, in quanto vengono utilizzate patate Continua a leggere..

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Semifreddo alle ciliegie senza latticini e senza glutine

Lo so, lo so. Vi avevo illuso con la ricetta del tiramisù. Ed invece no. Questa non è quella ricetta. Perché come al solito sono in ritardo e, come Bianconiglio di Alice, continuo a ripetermi “povero me, povero me. Arriverò in ritardo”. In ritardo per cosa? Io certo non ho una regina che mi taglia Continua a leggere..

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Cefalonia: consigli di viaggio

Eccomi di ritorno dopo mesi di assenza durante i quali, ahimè, ho cucinato pochissimo e fotografato ancor meno. Riappaio, quindi, non con una ricetta, ma con un post di consigli di viaggio.Meta: Cefalonia, la maggiore delle isole greche Ioniche e tristemente nota per l’eccidio del 1943.Preciso subito che non si tratta di una guida esaustiva Continua a leggere..

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Biscotti Al Cacao Amaro

Biscotti semplici e veloci da realizzare,con un tocco di aroma al Rum. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 30 biscotti circa (dipende dalle dimensioni e dalla consistenza del biscotto che realizzerete) Costo: Basso Ingredienti Farina 00 450 g Cacao amaro in polvere 50 g Zucchero 200 g Uova 2 aroma Rum 2 gocce cucchiaino di Continua a leggere..

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Madeleines salate con caprino ed erba cipollina

Chissà cosa avrebbe pensato Proust se sua zia gli avesse servito delle madeleines salate anziché quelle classiche dolci. Chissà cosa avrebbe pensato Proust affondando i denti in un impasto morbido al sapore di erba cipollina e caprino… Non lo sapremo mai ma possiamo eseguire l’esperimento su di noi. Sul blog Ma Cuisine Royale, la cui… Continua a leggere..

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Insalata di riso integrale

L’insalata di riso integrale è una fresca, gustosa, leggera e nutriente insalata di riso, che unisce il piacere del riso integrale, con il suo sapore rustico e consistente, con tutta la bontà delle verdure fresche di stagione, che saltate in padella creano un’armonia di colori e di sapori che si racchiude in un piatto ideale Continua a leggere..

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SPAGHETTI PICCANTI AL TONNO E RUCOLA

SPAGHETTI PICCANTI AL TONNO E RUCOLA Un primo piatto leggero, semplice ma buonissimo di spaghetti piccanti al tonno e rucola, semplicissimi da fare e ottimi anche freddi ! SPAGHETTI PICCANTI AL TONNO E RUCOLA INGREDIENTI : Per 4 persone 500 g. di spaghetti 200 g. di rucola 100 g. di parmigiano 300 g. di tonno Continua a leggere..

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Pizzette di Sfoglia Finger Food

Buona giornata a tutti, queste pizzette sono una vera delizia. Rimangono soffici, delicate, facilmente digeribili. Sono adattissime per un buffet, per un aperitivo, semplicemente per antipasto o merenda, ogni momento è buono per queste pizzette. 

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