Monthly Archives: giugno 2017

Wine Food & Summer Festival a Villa Caruso

L’estate sta arrivando e con lei, la voglia di uscire per eventi all’aperto. E’ tempo di summer festival quindi, per lasciare alle spalle l’inverno e godersi l’aria aperta. Sulle colline intorno a Firenze, è tutto pronto per il Caruso Wine Food & Summer Festival. La manifestazione enogastronomica si svolgerà il 10 e 11 giugno nella Continua a leggere..

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Tortina al limone e mandorle con glassa e noci!

Questa mattina mi è venuta l’irrefrenabile voglia di pasticciare in cucina, sono ormai due mesi che non lavoro più causa licenziamento improvviso, ma con le mani in mano non so stare!In attesa pertanto di rimettermi in carreggiata, ne approfitto per dedicarmi alla mia passione culinaria. Ingredienti per uno stampo da 20 cm di diametro: 3 Continua a leggere..

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La cottura al sale

  La cottura al sale è una cottura che si fa al forno, molto facile e di sicura resa. Questo tipo di cottura è indicata e utilizzata soprattutto per cuocere il pesce, ma si può usare anche per cuocere la carne e le verdure. La crosta di sale si ottiene impastando l’albume dell’uovo con il Continua a leggere..

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spaghetti al pesto pomodorini e mozzarella

spaghetti al pesto pomodorini e mozzarella dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti al peso pomodorini e mozzarella 320 g di spaghetti pesto pronto 8 pomodorini  10 ciliegine di mozzarella un pizzico di sale basilico preparazione Mettete sul fuoco  l’acqua per la pasta. Quando inizierà a bollire  salatela e mettete a cuocere gli spaghetti. Scolateli Continua a leggere..

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Torta cremosa rovesciata di pesche

Tutti conoscono le torte rovesciate, quella con l’ananas è la più famosa, ma questa è davvero particolare: è con le pesche, è cremosa ed è senza burro. Infatti ha l’olio di riso e lo yogurt greco (entrambe i prodotti ovviamente possono essere sostituiti con olio di semi e yogurt classico). Ingredienti 4 pesche a polpa Continua a leggere..

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Ricette di primi piatti estivi – raccolta di ricette

Eccomi qui con la mia raccolta di ricette di primi piatti estivi..tanti, per tutti i gusti, caldi, freddi, insalate di riso e di pasta, cous cous da gustare caldo o freddo, ma anche insalate di cereali che possono sostituire tranquillamente il primi piatti! Si sa, in estate la voglia di accendere i fornelli rasenta lo Continua a leggere..

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