Monthly Archives: marzo 2017

Polipetti Murati alla Siciliana con Olive Nere

Ciao a tutti e buon fine settimana! La ricetta di oggi è una ricetta tipicamente siciliana, meglio nota come “Puripiceddi Murati”, una portata che a casa mia veniva preparata spesso sia da mia nonna che da mia madre e che quindi porto nel cuore. Si tratta di un secondo piatto a base di pesce gustoso Continua a leggere..

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Picnic sì, ma con stile

Picnic sì, ma con stile. Se il trend della prossima stagione è il country chic ecco un’idea solo per veri foodie: Fanceat lancia IL PICNIC STELLATO, un vero e proprio kit di sopravvivenza per gite gourmet, un box che contiene un pranzo stellato prêt-à-porter, firmato dalla chef donna Mariangela Susigan, una stella Michelin nel suo Continua a leggere..

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Tiramisù Vegano

Il tiramisù vegano è uno dei miei dolci preferiti, per cui ogni occasione è buona per farlo e gustarlo. In questa ricetta non uso margarina per cui oserei quasi dire che è un tiramisù light (sicuramente più leggero di quello tradizionale….)

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Vasetti Freddi Chic con fiori

Vasetti Freddi Chic con fiori Ingredienti: 1 Tortino Chic Freddi 200 ml panna montata senza zucchero 200 gr fragole  1 cucchiaio di zucchero pasta di  zucchero q.b. coloranti alimentari q.b. Preparazione: Con un coppa pasta tondo ricavare 5 cerchi da 5,50 cm dal Tortino Chic Freddi. Tagliare a cubetti tutto il resto della torta. In Continua a leggere..

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Corona di pane all’olio

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Rinfresco del lievito madre

Oggi scopro da un articolo sul Web che la pasta madre e’ la moda del momento, lo stesso personaggio  e’ quello che mette la cipolla nella matriciana………io lo dico sempre che la cucina e’ questione di gusti!!! Il lievito madre e’ la moda della panificazione, attiva dalla sua creazione.In questi tre anni, l’avventura più bella Continua a leggere..

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Cupcakes salati semintegrali al profumo di rosmarino e olive

  Ingredienti per 8 cupcakes : 100 g di farina 0 100 g di farina integrale 2 uova 120 ml di latte 50 ml di olio extra vergine di oliva 20 g di parmigiano grattugiato 1/2 bustina di lievito di birra…

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Ricette dai blog Amici: Mille e una Pappa blog-Polpette di carne con zucchine e carote

Ingredienti: 300-350 g di carne macinata 1 tuorlo d’uovo 1 zucchina 1 carota parmigiano reggiano q. b. pangrattato q. b olio extravergine di oliva sale Lavate le zucchine, pelate le carote e tagliatele a pezzi. Cuocetele in un tegame con un po’ di olio extravergine di oliva,aggiungendo un pizzico di sale e un goccio d’acqua Continua a leggere..

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Uova: Uova in gelatina

Ingredienti 4 Uova 1 Dado Per Gelatina 4 Foglie Salvia Aceto Di Vino Scorza Di Limone Sale Preparazione Preparate la gelatina seguendo le istruzioni. Versatene un leggero strato sul fondo di stampini o cocottine di porcellana. Ponete in frigo e fate solidificare. Adagiate su ogni strato di gelatina una fogliolina di salvia e velate ancora Continua a leggere..

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Secondi Piatti: Tomino in padella

Ingredienti 4 Cucchiai Olio D’oliva 2 Spicchi Aglio Schiacciato 1 Formaggio Tomino Di 300 G Sale Pepe Preparazione Scaldare in una padella di ferro 4 cucchiai di olio d’oliva e soffriggervi 2 spicchi di aglio schiacciato. Togliere l’aglio e mettere in padella 1 tomino di circa 300 g di peso, stagionato per 7-10 giorni. Far Continua a leggere..

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