Monthly Archives: gennaio 2017
Risotto e fettine di lonza su salsa di cavolo romanesco
Risotto e fettine di lonza su salsa di cavolo romanesco E’ un piatto unico adatto sia per il pranzo che la cena, molto buono e salutare. La carne non è troppo grassa e visto che c’è in abbondanza vi rimarrà anche per il giorno dopo. Un idea che sembra complicata ma in realtà è molto Continua a leggere..
Ricette con il pollo_ottimi secondi piatti
Oggi vi lascio una nuova raccolta di ricette con il pollo! Il pollo è un tipo di carne bianca che preparo abbastanza spesso, mi piace molto infatti sia per preparazioni semplici fettine alla griglia sia in preparazioni più ricche. La carne di pollo è tra le carni più magri e salutari. Il petto di pollo, Continua a leggere..
Frittelle di carnevale
Le frittelle di carnevale , dolce tipico di questo periodo dell’anno, esistono in moltissime varianti, a seconda dei gusti e delle regioni. Come spesso accade con i dolci tipici, ogni famiglia ha la sua ricetta speciale e segretissima. La ricetta delle frittelle di carnevale che vi scrivo oggi è invece estremamente semplice e molto conosciuta. Continua a leggere..
Tagliatelle semintegrali
Fare la pasta all’uovo è più semplice di quel che sembra. Le tagliatelle semi-integrali hanno un sapore intenso per cui basta un sugo leggero per godersi un ottimo piatto di pasta. Ingredienti per 2 persone: 2 uova medie 180 g farina semi-integrale di tipo 2 (oppure metà farina 0 e metà farina integrale) sale Continua a leggere..
Pici con cipolle fritte su crema di peperoni
Una composizione di gusti diversi e diverse temperature. A farla da padrone i gusti forti di peperoni e cipolle che accompagnano i pici. Un primo originale e sicuramente sfizioso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pici 1 peperone rosso 2 foglie di basilico fresco 2 cipolle rosse qb farina 00 qb sale qb olio extravergine Continua a leggere..
Come cucinare la manioca
Come cucinare la manioca https://youtu.be/PkIYz5xaQVc Como cozinhar a mandioca https://youtu.be/K5YZdfw-7OQ How to prepare cassava https://youtu.be/XAnMTQmJntM
Cipolle farcite ai fagioli…Buonissime e non lasciano nessun retrogusto spiacevole
Buonissime e non lasciano nessun retrogusto spiacevole…Cipolle farcite ai fagioli Cipolle farcite ai fagioli Ingredienti 4 cipolle ramate 150 g di fagioli dall’occhio lessati 300 g di polpa di pomodoro 2 foglie di alloro e di salvia una carota una costola di sedano uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva sale pepe Preparazione Continua a leggere..
RICETTA HAMBURGER DI POLLO AL FORNO
HAMBURGER DI POLLO AL FORNO Sono buonissimi e leggeri questi hamburger di pollo al forno, una ricetta facile e veloce da realizzare per un secondo piatto gustoso e molto invitante, molto apprezzati anche dai bambini ! HAMBURGER DI POLLO AL FORNO INGREDIENTI : 500 g. di petto di pollo tritato rosmarino tritato 1 uovo 40 Continua a leggere..
Gelèe di pomodori di Pachino IGP, frolla di grano duro e crema di ricotta per il Pachino Day
Fontanarossa per me, non è un semplice aeroporto. E’ l’ingresso ad una esperienza che invade l’anima, il corpo, i sensi: proprio come l’amore, quello vero! La Sicilia è passione, è vita, è calore. Vivere anche per pochi giorni, questa terra aspra e generosa, che dona frutti incredibili al palato, dove vivono persone eroiche e sanguigne, Continua a leggere..