Monthly Archives: gennaio 2017

Cornetti Salati Soffici

Buon Martedi amici dopo il successo dei Cornetti Soffici di Mary non potevo non provare i Cornetti salati soffici. Per preparare i cornetti salati soffici ho usato la stessa ricetta di Mary, senza aggiungere lo zucchero ma più sale. Inoltre per preparare i cornetti salati soffici non ho usato solo la ricotta come i dolci, Continua a leggere..

Leggi tutto

Minestra di orzo perlato, primo o semplice comfort food invernale

Il pranzo, o comunque il primo piatto, per tutti i vegetariani e coloro che prediligono le minestre, i legumi e i cereali, è servito attraverso una confortevole, calda e appagante minestra di orzo perlato. Come ogni dieta sana ed equilibrata che si rispetti, ci sono giorni in cui la pasta o il riso possono tranquillamente Continua a leggere..

Leggi tutto

Crazy Cake – La Torta Pazza

La crazy cake, conosciuta anche come “torta pazza” è una torta un po’ particolare molto semplice e  veloce da preparare, qui rivisitata in versione vegan. Per la perfetta riuscita è importante che seguite alla lettera i vari passaggi. Non ve ne pentirete! Persone : 4 –  Tempo Di Cottura : […]

Leggi tutto

Risotto e fettine di lonza su salsa di cavolo romanesco

Risotto e fettine di lonza su salsa di cavolo romanesco  E’ un piatto unico adatto sia per il pranzo che la cena, molto buono e salutare. La carne non è troppo grassa e visto che c’è in abbondanza vi rimarrà anche per il giorno dopo. Un idea che sembra complicata ma in realtà è molto Continua a leggere..

Leggi tutto

Ricette con il pollo_ottimi secondi piatti

Oggi vi lascio una nuova raccolta di ricette con il pollo! Il pollo è un tipo di carne bianca che preparo abbastanza spesso, mi piace molto infatti sia per preparazioni semplici fettine alla griglia sia in preparazioni più ricche. La carne di pollo è tra le carni più magri e salutari. Il petto di pollo, Continua a leggere..

Leggi tutto

Pesto di broccoli

Il pesto di broccoli con parmigiano e noci è una salsa molto semplice e veloce da preparare, utilizzata come condimento per la pasta, in alternativa al classico pesto genovese, soprattutto nei mesi freddi invernali, quando il basilico fresco scarseggia ed abbondano invece altri prodotti, tra i quali il buonissimo e versatilissimo broccolo romano. Il pesto di Continua a leggere..

Leggi tutto

Frittelle di carnevale

Le frittelle di carnevale , dolce tipico di questo periodo dell’anno, esistono in moltissime varianti, a seconda dei gusti e delle regioni. Come spesso accade con i dolci tipici, ogni famiglia ha la sua ricetta speciale e segretissima. La ricetta delle frittelle di carnevale che vi scrivo oggi è invece estremamente semplice e molto conosciuta. Continua a leggere..

Leggi tutto

#KitchenSound 322

Tagged: blog, cucina, Jamiroquai, musica

Leggi tutto

Tagliatelle semintegrali

Fare la pasta all’uovo è più semplice di quel che sembra. Le tagliatelle semi-integrali hanno un sapore intenso per cui basta un sugo leggero per godersi un ottimo piatto di pasta. Ingredienti per 2 persone: 2 uova medie 180 g farina semi-integrale di tipo 2 (oppure metà farina 0 e metà farina integrale) sale   Continua a leggere..

Leggi tutto

Pici con cipolle fritte su crema di peperoni

Una composizione di gusti diversi e diverse temperature. A farla da padrone i gusti forti di peperoni e cipolle che accompagnano i pici. Un primo originale e sicuramente sfizioso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pici 1 peperone rosso 2 foglie di basilico fresco 2 cipolle rosse qb farina 00 qb sale qb olio extravergine Continua a leggere..

Leggi tutto