Monthly Archives: gennaio 2017

Ribollita – Toscana

Questi sono i giorni della merla, quindi i più freddi dell’anno, non che quest’anno il freddo non si sia fatto sentire, ma in questi giorni l’unica cosa che ho voglia di fare è stare sul divano che la coperta (io e Matteo ci contendiamo quella dei super eroi che ha ricevuto a da Babbo Natale, Continua a leggere..

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Sofficini fritti

Follow my blog with Bloglovin sofficini fritti sono molto simili ai famosissimi sofficini o saccottini ripieni surgelati. Ma questa ricetta preparata in casa contiene, burro di ottima qualita’, nessun ingrediente e non ci sono conservanti e strane sostanze che leggiamo negli ingredienti quando gli acquistiamo ! I sofficini fritti possono essere serviti anche come uno Continua a leggere..

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Ricetta pepite di pollo al forno – croccanti fuori e morbide dentro, senza uova

Ricetta pepite di pollo al forno – croccanti fuori e morbide dentro, senza uova. Pepite di pollo al forno, un secondo piatto gustoso e saporito ma leggero. Sono cotte al forno e la panatura non contiene uova. Sono adatte a grandi e piccini, e sono deliziose da sole o intinte in qualche salsina, meglio ancora Continua a leggere..

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Riso basmati e pesce piatto unico 30 minuti!

Oggi ricetta light ma che da soddisfazioni Riso basmati e pesce piatto unico ricco ma poco calorico. Ho assaggiato questa ricetta circa 11 anni fa dalla dimostratrice del bimby e me ne sono innamorata. In 30 minuti  un piatto unico completo riso verdure e pesce con il tempo ho modificato leggermente la ricetta adeguandola di più Continua a leggere..

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#RicetteDiCarnevale: Castagnole alla ricotta farcite con crema pasticcera

Tra i dolci di Carnevale più popolari, questi bon bon, che ricordano le castagne, sono amate da grandi e piccini. Davvero golosa è la castagnola con ripieno di ricotta farcita con crema pasticcera,anche se quelle al cioccolato o con crema al limoncello sono tra le più gettonate. Al forno diventa una delizia che rassicura anche Continua a leggere..

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Salame di cioccolato alle noci (ricetta vegan)

In tanti anni non mi era mai capitato di prepararlo, nonostante sia uno dei dolci di riciclo più comuni che ci siano. Dopo Natale avevo avanzato quantità cosmiche di biscotti misti che nessuno più voleva e ho pensato che fosse giunto il momento di dilettarmi. Ma come ben sapete, se non sgrasso, alleggerisco o modifico Continua a leggere..

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Canederli allo speck o Knödel | Ricetta ufficiale

Canederli allo speck o Knödel | Ricetta ufficiale Oggi vi propongo una bella e buona ricetta tipica della cucina tedesca e, in Italia, molto diffusa nel Nord-Est, in quella del Trentino Alto Adige, in particolare. Ho assaporato i canederli allo speck, questa sorta di gnocchi giganti, nel bellunese riproponendomi più volte di rifarli… ma avevo Continua a leggere..

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Nuove Teglie! Collaborazione con CREA LA MAGIA, e-commerce di stampi in silicone Made in Italy

 E’ troppo bello tornare dal lavoro e trovare lì sul tavolo che ti aspetta un bel pacco tutto per te: la sorpresa è ancora maggiore se dentro ci sono delle nuove teglie!!!!!!!!!!!! La collaborazione con Crea La Magia è partita ad aprile e ho avuto modo di conoscere le loro… L’articolo Nuove Teglie! Collaborazione con Continua a leggere..

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Il Rinfresco della pasta madre come farlo senza sbagliare

Il rinfresco è alla base della gestione della pasta madre ,ne sancisce la forza , la salute e anche a sua attività all’interno dei nostri impasti   Parliamo quindi del rinfresco della pasta madre come farlo senza sbagliare   partiamo dal presupposto che la pasta madre per dare il meglio di se negli impasti deve Continua a leggere..

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Mini quiche ai carciofi con pasta brisè

Mini quiche ai carciofi con pasta brisè – Queste piccole tortine sono davvero una bontà, saporite e semplicissime da fare, sono l’ideale per un antipasto sfizioso, ma ottime anche da offrire per un buffet o un aperitivo. Tagliate in 4 o preparate utilizzando degli stampini più piccoli sono anche perfetti finger food! E, visto che Continua a leggere..

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