Monthly Archives: dicembre 2016

Un originale dessert da servire per un brindisi speciale , di grande effetto la stratificazione con la gelatina allo Champagne e una dolce e delicata panna cotta. Con queste fantasiose Coppe allo Champagne non ci resta che dire Cic Cin! Coppe allo Champagne Per la panna cotta: 300 ml di panna di latte 1/2 stecca Continua a leggere..

Si fa presto a dire antipasto. tanti sono i tipi di entrè con cui accogliere gli ospiti ed iniziare una pasto coi fiocchi. Per i party più chic o le feste come quella del Natale consigliamo che prepariate facilmente queste palline al formaggio con croccante frutta secca. Palline al formaggio 150 gr formaggio spalmabile tipo Continua a leggere..

Le lasagne con salmone, cappesante e punte d’asparagi sono un primo piatto sostanzioso ma delicato, ideale per menù a base di pesce da sfoggiare durante le festività o in occasioni importanti. Seguendo le istruzioni della ricetta riuscirete a portare in tavola una pietanza da applauso! GLI INGREDIENTI 300 gr pasta per lasagne 300 gr cappesante Continua a leggere..

Buon giorno e buon Fine anno!! Aspettando la mezzanotte un po di salatini ci vogliono, intanto vi lascio questa versione!!

In questi giorni di festa, uno dei gesti che più compiamo nelle riunioni di parenti e amici, e che viene dalle antiche tradizioni è il brindisi.   Si brinda quando, durante una festa o una ricorrenza, le persone alzano i bicchieri con il vino o lo spumante e si augurano reciprocamente “buona fortuna”. Questa tradizione Continua a leggere..

Anche questo 2016 sta per finire, un anno che devo dire mi è volato. Un anno pieno di cambiamenti un po’ per tutta la mia famiglia. Un anno per certi versi bello. Oggi ci prepariamo a festeggiare una serata con la speranza che il 2017 sia sempre meglio. E speriamo che anche per noi si Continua a leggere..

Pancakes vegan Pancakes vegan Avete amici che seguono un regime alimentare vegano ospiti in casa e non volete comprare biscotti particolari per la colazione ma magari coccolarli con una torta o qualcosa di più particolare? Perché non provate a deliziarli con una colazione d’Oltreoceano? Provate questi mitici pancake vegani, privi di uova e burro, a Continua a leggere..

Ingredienti: 300g semola rimacinata, 4 uova, 150g carne macinata di maiale, 150g petto di pollo macinato, 150g prosciutto cotto tritato, 80g grana grattugiato, 20g burro, 1 spicchio d’aglio, 2.5lt brodo vegetale, 2 rametti di timo, noce moscata, sale Impastare la farina con 3 uova sbattute con un pizzico di sale, allestendo una pasta liscia, soda e compatta, Continua a leggere..

La mousse di prosciutto è una buonissima e gustosa mousse salata, perfetta per farcire tartine, tramezzini, antipasti, panettoni gastronomici e chi più ne ha, più ne metta. E’ molto semplice da preparare, non richiede cottura, ma soltanto un mixer..in pochi minuti avrete una crema buonissima e saporita, che potrete utilizzare in mille modi per i Continua a leggere..

Un cambio coraggioso della nostra tradizione? Si! Da incosciente? Provate e mi saprete dire….. Ingredienti     1 tazza di lenticchie beluga nere (ma potete usare anche altri tipi)     4 tazze di acqua con 1 cucchiaino di sale     Tahini     Succo di lime     sale     prezzemolo fresco tritato     2 cucchiai di semi di sesamo     1 tazza di semi Continua a leggere..