♥ Ciao a tutti! ☀
La Frittata di Zucchine al Vapore e’ un piatto davvero semplice e super light!Oltre al fatto che secondo me e’ proprio una genialata! Sono sincera: odio la frittata. Mi infastidisce molto la consistenza oliosa e l’odore e quindi non la preparo quasi mai. Poi sfogliando il Ricettario ad Anelli del Moulinex Cuisine Companion (puoi scaricarlo qui ) mi ha molto incuriosito, soprattutto perche’ che frittata e’ se non fritta?
L’ho trovata davvero buonissima, oltre al fatto che e’ semplice da preparare (soprattutto se si torna tardi a casa), e magari potrebbe essere anche un ottima alternativa per far mangiare piu’ verdure ai bambine in quanto si possono sostituire benissimamente le zucchine con qualche altra verdura o ortaggio.
Per 2-4 persone
- 100g di zucchine
- 20g di foglie di basilico
- 4 uova
- 40g di parmiggiano
- 10g di pan grattato
- sale e pepe q.b.
1.Cominciamo con il tagliuzzare le zucchine finemente (oppure possiamo aiutarci con una grattuggia a maglia larga) assieme al basilico.
2.In un altra ciotola uniamo le uova e sbattiamo fino a renderle uniformi, aggiustiamo di sale e pepe.
3. Aggiungiamo le zucchine, il parmiggiano e il pan grattato e sbattiamo mescolando il tutto.
4. Versiamo nel Robot 0,7L d’acqua e rivestiamo il cestello a vapore con della carta forno.
5. Versiamo l’impasto nel cestello (non vi preoccupate se prendera’ una forma a ciambella, e’ normali in quanto al centro ci sara’ il perno del robot) e inseriamolo nell’apparecchio.
6. Avviamo il programma automatico STEAM per 15 minuti. Una volta finito la cottura aprite il coperchio (noterete che la frittata sara’ leggermente “anemica” in quanto non fritta non prendera’ quel colore da “rosolatura”, quindi tranquilli non e’ cruda!).
