giovedì 7 settembre 2023

COOKIES INTEGRALI alle NOCI

Ingredienti: 200g farina integrale, 200g zucchero di canna, 80g burro, 60g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 40g cioccolato fondente a pezzettini, 1 uovo, 5g bicarbonato di sodio, zucchero a velo

Sbattere lo zucchero di canna con il burro fuso e intiepidito, unirvi l'uovo sempre sbattendo, intridervi la farina con il bicarbonato, aggiungere per ultimo le noci e il cioccolato, impastando in una massa uniforme e morbida. Dividere l'impasto in 16 palline di uguale peso, adagiarle distanziate su una teglia rivestita di cartaforno e cuocere i cookies in forno già caldo a 190° per 17 minuti; togliere dal forno, spolverizzrvi sopra poco zucchero a velo e lasciare raffreddare in teglia, prima di rimuovere i cookies e servirli in tavola.

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