Muffin salati

Ingredienti:

150 gr farina integrale di farro appena macinata, 140 ml acqua, 30 ml olio extravergine d'oliva, sale integrale, 1/2 bustina di lievito istantaneo per salati, verdure cotte.

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti e distribuire l'impasto nei pirottini di cartaforno, aggiungere verdure cotte a piacere, io ho aggiunto delle zucchine grigliate, schiacciare un po' le verdure per farle aderire bene all'impasto ed infornare a 180° per 30 minuti.

Buon appetito