Ingredienti: 220g ciliegie denocciolate, 30g mandorle tritate grossolanamente, 130g farina OO, 130g zucchero, 4 uova, 5g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo, sale
Sbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero e la vanillina, intridervi la farina setacciata con il lievito e unirvi gli albumi montati a neve soda con un pizzico di sale; mescolare con movimenti delicati dall'alto verso il basso in un composto liscio ed omogeneo. Versare l'impasto in una tortiera quadrata di 20cm e foderata di cartaforno, livellarlo, cospargervi sopra le ciliegie, le mandorle e cuocere in forno già caldo a 180° per 35 minuti (fare la prova stecchino). Togliere dal forno cospargere lo zucchero a velo e lasciare raffreddare il dolce prima di tagliarlo in 16 cubotti di uguale misura e servirli in tavola.
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Devono essere ottimi.Quando ero piccola mangiai lo strudel di ciliegie,ne sento ancora il profumo.
RispondiEliminaUn dolce più buono dell'altro. Che brava che sei.!! Saluti.
RispondiEliminaDifficilmente riesco ad impiegare le ciliegie in dolci perché difficilmente riescono a sopravvivere alla mia "mattanza" :-D.
RispondiEliminaQuesti cubotti, però, sono davvero golosi ed intriganti!
They look fantastic!
RispondiEliminalove cherry...
RispondiEliminaTrès sympa cette recette
RispondiEliminabravoo pour ce delicieux dessert , merciiii a toi , bizzzzzzzzzzz
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