Cheese cake a modo mio

 

Ingredienti:

per la base: 12 biscotti vegan, 2 cucchiai di burro di cocco.

per la crema: 230 gr ricotta (vedi ricetta qui: Link), 70 gr sciroppo d'acero. 100 gr cioccolato fondente in gocce.

Preparazione:

Tritare i biscotti ed il burro di cocco, stendere l'impasto e modellarlo in 4 coppette. Frullare ricotta e sciroppo d'acero e distribuirla sulla base. Decorare con le gocce di cioccolato e tenere in frigo per 7 - 8 ore. Il giorno dopo è ancora più buona.

Buon appetito